DB43/T 2293-2022 地(dì)理標誌(zhì)產品 湘(xiāng)珍(zhēn)珠葡萄

範(fàn)圍
本文件(jiàn)規定了地理(lǐ)標誌(zhì)產品湘珍珠葡(pú)萄的保護(hù)範圍(wéi)，環境條(tiáo)件，選址(zhǐ)建園，栽(zāi)培(péi)技術，采(cǎi)收，質量(liáng)要求，檢驗方(fāng)法(fǎ)，檢驗規則及(jí)標誌(zhì)，標(biāo)識，包裝，貯(zhù)藏和運輸。
本(běn)文件(jiàn)適(shì)用(yòng)於(yú)地(dì)理標(biāo)誌(zhì)產(chǎn)品(pǐn)湘珍珠(zhū)葡(pú)萄(táo)的生(shēng)產(chǎn)和銷售。

術語(yǔ)和定(dìng)義
下(xià)列術語和定(dìng)義適用於(yú)本文(wén)件。
湘珍珠(zhū)葡萄(táo)  Hunan pearl grape
在(zài)規(guī)定(dìng)的(dí)保(bǎo)護(hù)範圍內栽(zāi)培
，具(jù)有果皮紫(zǐ)黑發亮
，肉(ròu)質(zhì)細嫩軟(ruǎn)滑
，多汁多(duō)籽
，清(qīng)甜爽口特(tè)征(zhēng)的葡(pú)萄。

保護範(fàn)圍
湖南(nán)省懷(huái)化市中(zhōng)方縣，芷江侗族(zú)自(zì)治(zhì)縣(xiàn)，鶴城區(qū)和洪江市現轄行政(zhèng)區(qū)域。

環(huán)境條(tiáo)件
土壤(rǎng)條(tiáo)件
土壤類型為紅壤(rǎng)，黃壤(rǎng)
，耕作層(céng)厚(hòu)度(dù)≥45cm
，pH值5.5～7.5
，有(yǒu)機質(zhì)含(hán)量≥1.5％。
空(kōng)氣質(zhì)量(liáng)
環(huán)境(jìng)空(kōng)氣質(zhì)量應符合 GB 3095 的(dí)相(xiāng)關規(guī)定。
灌溉用(yòng)水
灌(guàn)溉用(yòng)水(shuǐ)應符合(hé) GB 5084 的相(xiāng)關(guān)規(guī)定(dìng)。

選址建(jiàn)園(yuán)
園地(dì)選擇(zé)
園地周(zhōu)圍(wéi)環境(jìng)應無(wú)影響葡萄(táo)生產的(dí)汙(wū)染(rǎn)源(yuán)
，遠離葡萄(táo)共(gòng)性(xìng)病蟲害傳染源(yuán)
，近年(nián)來未發生(shēng)重大植物(wù)疫情。
選(xuǎn)擇(zé)坡度＜45°丘陵(líng)山(shān)地(dì)或平地(dì)
，陽(yáng)光(guāng)充足
，土壤(rǎng)疏(shū)鬆透(tòu)氣
，排水(shuǐ)良好
，土(tǔ)層深度≥45 cm
，地下水(shuǐ)位低(dī)於1m的(dí)地塊(kuài)建(jiàn)園(yuán)。
果園(yuán)規劃
避(bì)雨(yǔ)栽培以南北方向(xiàng)為(wéi)宜(yí)
，且符(fú)合(hé) NY/T 5088 的相關規定。
架式結構
宜避雨栽(zāi)培
，連(lián)棟(dòng)大棚宜采用水平(píng)“H"形或(huò)“T"形(xíng)架(jià)
，簡易避雨棚(péng)宜采(cǎi)用(yòng)“V"形或“飛鳥(niǎo)"形架(jià)；若露(lòu)天(tiān)棚架模式
，采用“雙(shuāng)臂(bì)H 形"，“雙十(shí)字V 形"架結合避雨棚(péng)或(huò)“雙臂飛(fēi)鳥(niǎo)"形(xíng)架(jià)。

栽(zāi)培技(jì)術
苗(miáo)木
品種
刺葡(pú)萄係列品(pǐn)種(zhǒng)。
質(zhì)量
應(yīng)選(xuǎn)擇(zé)無國際(jì)國內病蟲害檢疫(yì)對象的耐濕(shī)耐高溫(wēn)抗(kàng)性砧木嫁接苗或(huò)扦(qiān)插苗
，幹粗(cū)≥0.8cm
，具(jù)有(yǒu)4個飽滿(mǎn)芽
，根(gēn)係(xì)發(fā)達
，無(wú)病蟲害(hài)和機(jī)械損(sǔn)傷。苗(miáo)木(mù)質(zhì)量(liáng)應(yīng)符合 NY 469-2001 中一級苗(miáo)的要求(qiú)。
消(xiāo)毒
栽(zāi)植前應(yīng)采用符合(hé)綠(lǜ)色農業生產標(biāo)準的(dí)殺蟲藥劑對苗(miáo)木(mù)根部蟲(chóng)害進行(háng)有效滅殺(shā)
，苗木莖幹用5波美(měi)度(dù)石硫合(hé)劑消(xiāo)毒(dú)。
栽(zāi)植(zhí)
栽植時(shí)間
落葉後至(zhì)傷流前均可(kě)定(dìng)植(zhí)
，以11月中下旬(xún)～12月上(shàng)旬定植為宜(yí)。
栽植(zhí)密度
栽植密度(dù)宜25株(zhū)/667 m2～30株/667 m2
，株行距(4～4.5)m×(5.5～6)m。
栽植方法
定(dìng)植時選擇晴(qíng)好(hǎo)天(tiān)氣
，先(xiān)按(àn)原(yuán)設(shè)計密(mì)度(dù)定(dìng)點放樣(yàng)；再按(àn)定(dìng)植溝的中心(xīn)綫挖穴放(fàng)苗(miáo)
，每(měi)穴(xué)一(yī)株
，把(bǎ)苗扶直
，根莖(jīng)比地麵略(lüè)高(gāo)
，根(gēn)係(xì)舒展於(yú)穴內
，等穴內填(tián)土(tǔ)過(guò)半時(shí)
，搖(yáo)動樹苗
，壓實(shí)土壤(rǎng)
，向上微提苗(miáo)莖(jīng)
，填土(tǔ)滿穴
，並在(zài)苗木(mù)四周築一(yī)圈(quān)小土(tǔ)壩
，直徑25cm～30cm
，澆足定根水(shuǐ)
，覆蓋防(fáng)草布或(huò)黑(hēi)色地(dì)膜。
蓋膜
簡(jiǎn)易(yì)避雨栽(zāi)培宜選(xuǎn)用0.04mm～0.06mm耐(nài)高溫(wēn)長壽膜；大(dà)棚(péng)栽(zāi)培宜選(xuǎn)用(yòng)0.08mm～0.15mm無(wú)滴防塵耐(nài)高(gāo)溫(wēn)長(cháng)壽(shòu)薄膜。
簡易避雨栽培(péi)3月(yuè)底～4月初蓋(gài)膜
，10月上旬(xún)揭(jiē)膜(mó)；大(dà)棚栽(zāi)培1月～2月(yuè)蓋(gài)膜(mó)
，按(àn)膜的(dí)使(shǐ)用壽(shòu)命揭(jiē)膜。
土肥水(shuǐ)管(guǎn)理(lǐ)
土壤(rǎng)管(guǎn)理(lǐ)
生(shēng)草或覆蓋
宜在行間種(zhǒng)植(zhí)紫雲英，三(sān)葉(yè)草等(děng)綠肥(féi)作物(wù)
，也(yě)可覆蓋地(dì)布或黑(hēi)膜等(děng)。
中耕除(chú)草
在栽植行(háng)間，株(zhū)間進行(háng)多(duō)次中(zhōng)耕除(chú)草(cǎo)
，保持(chí)土(tǔ)壤(rǎng)疏鬆和無(wú)雜草(cǎo)狀態。
施肥管(guǎn)理(lǐ)
基本(běn)要(yào)求
以有(yǒu)機(jī)肥為(wéi)主
，每(měi)年施用有(yǒu)機肥＞2000kg/667m²。
追(zhuī)肥(féi)
萌(méng)芽10天～15天(tiān)施(shī)萌芽(yá)肥(féi)
，以(yǐ)氮(dàn)，鉀肥為(wéi)主(zhǔ)
，輔以(yǐ)生(shēng)物菌肥(féi)。
新(xīn)梢生長(cháng)30cm～50cm時(shí)施(shī)壯(zhuàng)條(tiáo)肥(féi)
，以高磷(lín)為主
，輔(fǔ)以氮，鉀和(hé)生物菌(jūn)肥(féi)。
謝花(huā)後1天～5天施(shī)膨果肥(féi)
，以氮，鉀(jiǎ)肥為主
，輔以磷(lín)，硫(liú)，鈣，鎂等中(zhōng)，微量元(yuán)素(sù)肥(féi)
，二次(cì)膨果後1天～5天施上糖(táng)肥
，以磷鉀為主
，輔以(yǐ)氮，硫，矽，鈣(gài)，鎂及生(shēng)物菌肥(féi)。
采收後(hòu)10天～15天內(nèi)施(shī)還(huán)陽(yáng)肥(féi)
，以氮，鉀(jiǎ)肥(féi)為主
，輔以磷(lín)，鋅，硼(péng)，鐵及生物菌肥(féi)。
基肥(féi)
定植(zhí)時(shí)
，挖(wā)長(cháng)80cm，寬60cm，深(shēn)50cm定(dìng)植穴
，每穴施肥20kg～40kg。
栽培(péi)時(shí)
，果(guǒ)實采收後秋施(shī)基肥(féi)
，以有(yǒu)機肥(féi)為(wéi)主(zhǔ)
，施肥(féi)量在(zài)2000kg/667m²以上
，氮(dàn)，磷(lín)，鉀(jiǎ)肥33kg/667m²以(yǐ)上
，按1∶0.5∶1.2 混合(hé)平衡施(shī)用(yòng)。
施(shī)肥(féi)後及(jí)時灌水(shuǐ)
，保(bǎo)持(chí)土(tǔ)壤(rǎng)濕潤15天(tiān)以(yǐ)上(shàng)。
水(shuǐ)分管理(lǐ)
灌溉(gài)
應(yīng)用水(shuǐ)肥(féi)一(yī)體化灌溉係統
，灌溉(gài)設(shè)施設備應符合(hé) SL 550 的相關要求(qiú)。
依天(tiān)氣(qì)，物候(hòu)期，土壤(rǎng)濕度和(hé)新(xīn)梢生(shēng)長(cháng)的狀況決定施(shī)水量。田(tián)間土壤(rǎng)濕度(dù)要求如下:
a) 萌(méng)芽期至開(kāi)花(huā)前
，相(xiāng)對(duì)濕度保(bǎo)持(chí)60％～70％為(wéi)宜(yí)。
b) 謝(xiè)花後(hòu)至(zhì)二次(cì)膨果期結(jié)束(shù)期(qī)間
，相對濕(shī)度保持70％～80％為(wéi)宜。
c) 膨(péng)果期(qī)後至采(cǎi)收(shōu)前
，相對(duì)濕度保持(chí)60％～70％為宜(yí)。
采(cǎi)摘(zhāi)前的10天～15天停止灌水(shuǐ)；氣(qì)溫高於30°C時(shí)選(xuǎn)擇早晚灌(guàn)水(shuǐ)為(wéi)宜(yí)。
排水
地(dì)勢低窪
，雨季(jì)易漬水的園(yuán)地(dì)應挖(wā)排(pái)水(shuǐ)溝
，主排水(shuǐ)溝位(wèi)於園(yuán)地(dì)四(sì)周
，深(shēn)度≥1.5m。
水溝(gōu)宜(yí)位(wèi)於作業小(xiǎo)區的四(sì)周(zhōu)
，深度＞1m；當(dāng)地(dì)下水位＞0.8m時應及時(shí)排水。
整(zhěng)形修剪
幼樹整(zhěng)形(xíng)
主幹(gān)高(gāo)1.7m～1.8m
，在(zài)此高度(dù)與行向垂直分出2條主蔓
，每1條主(zhǔ)蔓(màn)長(cháng)2.4m
，2條主(zhǔ)蔓共長(cháng)4.8m；主(zhǔ)蔓(màn)上每隔1.6m 留(liú)1條沿行(háng)向生(shēng)長的側蔓(màn)
，共分布(bù)4條側蔓；在每(měi)條側蔓上間(jiān)隔8cm～10cm配備1個結果枝(zhī)組(zǔ)
，每個結(jié)果(guǒ)枝組(zǔ)留1 個單芽(yá)結(jié)果(guǒ)母(mǔ)枝；新梢與行向垂(chuí)直向兩邊水平(píng)生長形(xíng)成水(shuǐ)平葉幕(mù)。
冬季修剪
落(là)葉後至元月(yuè)底(dǐ)前進(jìn)行冬(dōng)季修剪(jiǎn)。依冬芽(yá)飽滿(mǎn)度(dù)按9個(gè)～12個(gè)芽/m²確(què)定: 第(dì)1個(gè)芽飽(bǎo)滿(mǎn)度(dù)好留1個芽；否則(zé)
，留2個(gè)芽。
夏季(jì)修剪(jiǎn)
抹芽(yá)
冬(dōng)芽萌動但未展葉(yè)時(shí)進行(háng)。將過(guò)密，部(bù)位不(bù)妥(tuǒ)，萌(méng)芽晚，瘦弱尖細的(dí)芽抹(mǒ)除；同一節(jié)位上(shàng)發出(chū)的雙(shuāng)生(shēng)梢或(huò)三生梢(shāo)
，隻(zhī)留一個(gè)梢
，將(jiāng)其(qí)餘較弱的抹除(chú)；主(zhǔ)幹或多年生蔓上萌發(fā)的芽因枝(zhī)蔓的(dí)更新需(xū)要適當保留外
，其餘萌蘖枝應及(jí)時抹(mǒ)除(chú)。
疏(shū)梢(shāo)，定(dìng)枝
新梢花序(xù)出現(xiàn)後及時進(jìn)行。依(yī)當年確(què)定的目(mù)標產量(liáng)計(jì)算單(dān)株(zhū)平均需要(yào)的花序(xù)數(shù)量，新梢(shāo)數量
，從基部疏除過密梢，生長(cháng)較弱梢(shāo)或營(yíng)養梢
，按間(jiān)距12cm～18cm定枝。
引縛枝(zhī)蔓(màn)
新梢生(shēng)長(cháng)至(zhì)50cm 時
，分批(pī)，均(jūn)匀(yún)地(dì)將新(xīn)梢(shāo)引縛(fù)到(dào)架(jià)麵上(shàng)
，開(kāi)花前完成(chéng)第(dì)一次(cì)引綁(bǎng)。
摘心
在開花前(qián)5天～7天(tiān)
，留(liú)7片(piàn)～8片葉摘心(xīn)或在結果枝(zhī)最上一(yī)花穗(suì)頂(dǐng)部(bù)留2片～3片(piàn)葉(yè)摘(zhāi)心。
去(qù)卷須
新梢(shāo)生(shēng)長至30cm～50cm 時(shí)
，第一次集中(zhōng)去(qù)卷須；開花(huā)前第(dì)二(èr)次集(jí)中去(qù)卷須(xū)；之後所有(yǒu)的副梢(shāo)處理均去(qù)除(chú)卷(juàn)須。
花(huā)果管理(lǐ)
花序(xù)修整
宜(yí)在(zài)開(kāi)花(huā)前(qián)2天完(wán)成花序(xù)整(zhěng)形
，每(měi)健壯(zhuàng)結果(guǒ)枝留(liú)2個花穗(suì)，中(zhōng)庸(yōng)結果(guǒ)枝留1個(gè)花穗
，去掉副穗(suì)。
果穗(suì)整形
成齡結果園(yuán)留(liú)果穗15個～24個/m²
，產量(liáng)控製(zhì)在1500kg/667m²～2000 kg/667m²。
套袋
疏果(guǒ)完(wán)成後(hòu)，果(guǒ)實進(jìn)入硬核(hé)期(qī)套袋(dài)。套袋應符合 NY/T 1998 的(dí)相(xiāng)關規(guī)定。
病蟲害防治
病蟲(chóng)害防治(zhì)以物理防(fáng)治(zhì)，生(shēng)物(wù)防(fáng)治(zhì)為(wéi)主(zhǔ)
，輔(fǔ)以(yǐ)化學(xué)防治。防治方法和用(yòng)藥類型(xíng)應符合 DB43/T 522 的(dí)相關規(guī)定。

采(cǎi)收(shōu)
采收(shōu)時期
9月中旬(xún)
，每穗(suì)中至(zhì)少有75％以(yǐ)上的(dí)果(guǒ)粒(lì)果皮(pí)紫黑發亮
，果粉(fěn)較(jiào)厚時采(cǎi)收(shōu)。
采(cǎi)收要求
帶(dài)袋采(cǎi)收或去(qù)袋采收
，輕(qīng)拿輕放
，單層(céng)入(rù)筐
，及(jí)時入庫進行商品(pǐn)化處理；其(qí)他(tā)應(yīng)符(fú)合(hé) NY/T 844 的(dí)相關規定。

質(zhì)量(liáng)要(yào)求(qiú)
感(gǎn)官要求
感官要求應(yīng)符合表1的(dí)規定。


理(lǐ)化(huà)指標
理(lǐ)化(huà)指標(biāo)應符(fú)合表2的(dí)規定。


汙染(rǎn)物(wù)
應符合(hé) GB 2762 的規(guī)定。
農(nóng)藥(yào)最(zuì)大殘留(liú)
應符合(hé) GB 2763 的(dí)規定。
淨(jìng)含量(liáng)
應符(fú)合國家質量監督檢驗檢疫總局(jú)2002年第(dì)75號(hào)令《定量包裝商品計(jì)量(liáng)監(jiān)督(dū)管(guǎn)理(lǐ)辦法(fǎ)》的(dí)規定。

檢(jiǎn)驗方法
可(kě)溶(róng)性固形物(wù)
按 NY/T 2637 的(dí)規定(dìng)執(zhí)行。
NY/T 2637-2014 水(shuǐ)果和(hé)蔬菜可(kě)溶性(xìng)固(gù)形物含(hán)量的測定(dìng) 折射(shè)儀法
總酸
按 GB/T 12456 的(dí)規(guī)定(dìng)執(zhí)行。
GB 12456-2021 食品(pǐn)安(ān)全(quán)國家(jiā)標準 食品中總(zǒng)酸的測(cè)定
糖(táng)酸比
糖(táng)酸比(bǐ)=總(zǒng)糖/總酸。總糖的檢驗方法按 GB/T 15672 的(dí)規定執(zhí)行(háng)。