DB41/T 974-2023 地(dì)理標誌產品 內黃(huáng)大(dà)棗

範(fàn)圍(wéi)
本文件規(guī)定了地理標誌(zhì)產(chǎn)品內(nèi)黃大棗的保護範圍，產(chǎn)地(dì)要求(qiú)，栽(zāi)培(péi)管理，質量要求(qiú)，檢驗方法，檢驗規則(zé)及(jí)標(biāo)誌，標(biāo)簽，包裝(zhuāng)和(hé)貯存。
本文(wén)件(jiàn)適用於國家市(shì)場監(jiān)督(dū)管(guǎn)理行政(zhèng)主(zhǔ)管部(bù)門根(gēn)據《地(dì)理標誌產品保護規(guī)定(dìng)》批準(zhǔn)保護(hù)的內(nèi)黃大棗(zǎo)。

術語(yǔ)和定(dìng)義(yì)
下(xià)列(liè)術語和定(dìng)義(yì)適用(yòng)於(yú)本(běn)文(wén)件(jiàn)。
內(nèi)黃大(dà)棗
在本(běn)文件(jiàn)"地(dì)理(lǐ)標誌產品保護(hù)範(fàn)圍"規(guī)定(dìng)範圍內(nèi)生產的(dí)符合(hé)本(běn)文件要求(qiú)的(dí)‘扁核酸’棗(zǎo)。
‘扁核(hé)酸’棗 Ziziphus jujube cv.Bianhesuan
別名酸(suān)玲(líng)，串(chuàn)幹(gān)，鞭幹(gān)等。果實(shí)橢(tuǒ)圓(yuán)形或圓形，側(cè)麵略扁，果(guǒ)皮深(shēn)紅色，果(guǒ)麵光滑，果(guǒ)核扁(biǎn)短(duǎn)梭(suō)，質(zhì)地疏(shū)鬆(sōng)，汁少(shǎo)，果肉(ròu)甜酸，適(shì)宜製(zhì)幹，鮮(xiān)食和加(jiā)工。早實(shí)性(xìng)強(qiáng)，豐產，穩(wěn)產，耐(nài)風沙，幹(gān)旱(hàn)，鹽(yán)鹼(jiǎn)。主要分(fēn)布於(yú)以(yǐ)內黃縣為核心的濮(pú)陽，浚縣，滑縣，清豐，湯(tāng)陰(yīn)等(děng)地的(dí)黃河故道(dào)區(qū)。
漿頭(tóu)果(guǒ)
棗在(zài)生(shēng)長後期(qī)因(yīn)受雨水影(yǐng)響或(huò)幹製過(guò)程(chéng)中棗的兩端或(huò)局部未達(dá)到(dào)幹燥要(yào)求(qiú)，含水(shuǐ)率(shuài)高(gāo)，色澤發暗(àn)或(huò)已因(yīn)此(cǐ)漿(jiāng)爛的棗果。
破頭(tóu)果(guǒ)
果皮有損傷的棗果(guǒ)。

地(dì)理(lǐ)標誌(zhì)產(chǎn)品保(bǎo)護範(fàn)圍
內黃大(dà)棗地理(lǐ)標(biāo)誌(zhì)產(chǎn)品保護(hù)範(fàn)圍限(xiàn)於國(guó)家質量監(jiān)督(dū)檢(jiǎn)驗檢疫行政主管(guǎn)部門(mén)根(gēn)據(jù)《地(dì)理(lǐ)標誌產品(pǐn)保護規(guī)定(dìng)》批(pī)準的內黃縣管(guǎn)轄範(fàn)圍，包(bāo)括馬上鄉，高(gāo)堤鄉，六(liù)村(cūn)鄉(xiāng)，中(zhōng)召鄉，宋村鄉，石盤屯鄉，東莊(zhuāng)鎮(zhèn)，亳(bó)城鎮，井店鎮，二安鎮，梁莊鎮，後(hòu)河鎮，楚旺鎮(zhèn)，田氏(shì)鎮(zhèn)，豆(dòu)公鎮，繁(fán)陽街道，龍慶(qìng)街道(dào)。見附(fù)錄A。

產地要求
產地環境(jìng)
產地(dì)環(huán)境應(yīng)符合 NY/T 391 的規定(dìng)。
土壤條件(jiàn)
土層厚度≥1m，土壤(rǎng)類(lèi)型(xíng)為(wéi)潮土，風(fēng)沙土，質地為沙壤(rǎng)土，沙土(tǔ)，粘土等，pH6.0～8.5，土(tǔ)壤(rǎng)有機(jī)質含量≥0.69%。
氣(qì)候(hòu)條件
年平(píng)均日照(zhào)時數(shù)≥1600h，年(nián)平均氣(qì)溫(wēn)8°C～14°C，1月(yuè)份(fèn)平(píng)均氣溫≥-3°C，低氣(qì)溫-21.3°C，7月份(fèn)平(píng)均氣溫27.1°C，高氣(qì)溫(wēn)42.8°C，4～10月(yuè)有效積(jī)溫(wēn)≥4000°C，年平(píng)均無(wú)霜(shuāng)期(qī)210d，年平均(jūn)降水量≥400mm。

栽(zāi)培管理
栽(zāi)培(péi)
按 DB41/T 458 執行(háng)。
病蟲(chóng)害(hài)防(fáng)治(zhì)
主(zhǔ)要病蟲(chóng)害(hài)
主要病(bìng)蟲(chóng)害包括(kuò)棗(zǎo)尺蠖，棗(zǎo)飛象，棗(zǎo)癭(yǐng)蚊，綠(lǜ)盲(máng)蝽，桃(táo)小食(shí)心蟲，紅蜘蛛(zhū)，日本龜蠟(là)蚧，棗粘蟲，桔小實蠅，棗瘋(fēng)病，棗(zǎo)鏽病，縮果病(bìng)，炭疽病，裂果(guǒ)病等(děng)。
防治(zhì)原則(zé)
按照(zhào)“預(yù)防(fáng)為(wéi)主，綜(zōng)合防(fáng)治(zhì)"的植(zhí)保方針(zhēn)，以(yǐ)農業(yè)防(fáng)治(zhì)為基(jī)礎，優先選用物理防(fáng)治(zhì)和生(shēng)物防治措(cuò)施，科學(xué)使用化學(xué)防治(zhì)手段。
防治(zhì)方法(fǎ)
農業(yè)防治
加(jiā)強(qiáng)土肥水(shuǐ)管理，合理修(xiū)剪(jiǎn)，保(bǎo)證樹體(tǐ)通風(fēng)透光(guāng)，提高樹(shù)體自身抗(kàng)性。冬(dōng)季剪除病(bìng)蟲枝，刮(guā)除老(lǎo)翹皮，清掃(sǎo)枯(kū)枝落葉，病蟲僵果，集中銷(xiāo)毀。
物理防治(zhì)
采(cǎi)用殺蟲燈(dēng)，粘(nián)蟲(chóng)板，糖醋液和樹幹(gān)綁草繩，塑料(liào)膠帶(dài)，塗(tú)粘蟲膠等方(fāng)法(fǎ)殺(shā)滅害蟲(chóng)。
生物(wù)防治(zhì)
保護(hù)利用瓢蟲(chóng)，草蛉(líng)，寄(jì)生蜂，捕食性蟎等天敵(dí)；利用(yòng)性誘劑誘殺(shā)，迷(mí)向劑幹擾成蟲交配防治害蟲。
化(huà)學(xué)防治
按(àn)照(zhào)附(fù)錄(lù)B推(tuī)薦藥品(pǐn)及(jí)使(shǐ)用(yòng)說明(míng)防(fáng)治(zhì)。采(cǎi)收前(qián)20d禁(jīn)止(zhǐ)用(yòng)藥。見(jiàn)附錄B。
采(cǎi)收
按 DB41/T 458 執(zhí)行。

質量要求(qiú)
鮮棗(zǎo)
鮮棗(zǎo)質量(liáng)等(děng)級(jí)應符(fú)合表1的(dí)規定。


幹(gān)棗(zǎo)
幹(gān)棗(zǎo)質量等級應(yīng)符合表2的(dí)規(guī)定。




理(lǐ)化指標(biāo)
理化指(zhǐ)標應符合(hé)表3的(dí)規(guī)定。


安(ān)全(quán)指(zhǐ)標
應符(fú)合 GB 2762，GB 2763 的規(guī)定。

檢(jiǎn)驗方(fāng)法
理化(huà)指標
總(zǒng)酸
按 GB/T 12456 的(dí)規定執(zhí)行。
GB 12456-2021 食品安全(quán)國(guó)家標準 食品中總(zǒng)酸的(dí)測(cè)定