T/JAASS 13-2020 甜(tián)瓜

範圍
本標(biāo)準(zhǔn)規定了甜瓜的術(shù)語(yǔ)和(hé)定義，產地(dì)環境(jìng)，生(shēng)產過(guò)程(chéng)，質量(liáng)要求，檢驗(yàn)規(guī)則(zé)和(hé)方法，標簽(qiān)，包(bāo)裝(zhuāng)，運輸和(hé)貯存(cún)等(děng)要求(qiú)
。

術(shù)語(yǔ)和(hé)定義(yì)
甜瓜(guā)
此處指厚皮甜瓜
。

產(chǎn)地環(huán)境
環境(jìng)空氣(qì)質(zhì)量
環境空(kōng)氣(qì)質量(liáng)應符(fú)合(hé) GB 3095 的規(guī)定(dìng)
。
農田灌(guàn)溉水(shuǐ)質
農(nóng)田(tián)灌溉水質應(yīng)符(fú)合 GB 5084 的(dí)規(guī)定
。
土壤環境質(zhì)量
土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合 GB 15618 的(dí)規(guī)定
。

生產(chǎn)過(guò)程
生產過程中農(nóng)藥使(shǐ)用(yòng)應執(zhí)行 GB/T 8321 的(dí)規定，肥料(liào)使用(yòng)應執行 NY/T 496 的規定
。

質量(liáng)要(yào)求(qiú)
感官要求(qiú)
感(gǎn)官要求(qiú)應符(fú)合(hé)表(biǎo)1的要求(qiú)
。


理(lǐ)化指標(biāo)
理化指標成應符(fú)合表2的(dí)要(yào)求
。


農(nóng)藥使用殘留
農(nóng)藥殘留應符(fú)合表(biǎo)3的規定(dìng)，其(qí)他(tā)農藥殘(cán)留應符(fú) GB 2763 的規定
。

檢驗規則和方法(fǎ)
成(chéng)熟度
應執(zhí)行(háng) NY/T 427 的(dí)規(guī)定，並使(shǐ)用(yòng)糖(táng)分測(cè)定儀器做實(shí)測驗證
。
NY/T 427-2016 綠色食品(pǐn) 西甜瓜
可(kě)溶(róng)性固形(xíng)物
按 NY/T 2637 規(guī)定(dìng)進行
。
NY/T 2637-2014 水果和蔬(shū)菜可(kě)溶(róng)性固形(xíng)物含量的測(cè)定(dìng) 折(zhē)射(shè)儀法(fǎ)
總(zǒng)酸
按 GB/T 12456 規定(dìng)進行
。
GB 12456-2021 食(shí)品(pǐn)安全國(guó)家標準 食(shí)品中(zhōng)總酸的(dí)測(cè)定