DB1306/T 76.1-2022 綠(lǜ)色食品 紅富士蘋果

範(fàn)圍
本(běn)標(biāo)準(zhǔn)規定了綠色食品紅富士蘋果(guǒ)術語和(hé)定義，質(zhì)量(liáng)要求，檢(jiǎn)驗(yàn)方(fāng)法，檢(jiǎn)驗(yàn)規則，標誌，標(biāo)簽(qiān)，包裝(zhuāng)，送(sòng)輸(shū)和(hé)貯存。
本標(biāo)準適用於保定市(shì)綠色食品(pǐn)紅富士蘋果(guǒ)。

術(shù)語和(hé)定義(yì)
下(xià)列術語和(hé)定(dìng)義(yì)適(shì)用(yòng)於本文件(jiàn)
新(xīn)鮮
果實(shí)無(wú)皺皮(pí)，無失水，無色澤(zé)變(biàn)暗(àn)等。
果麵缺陷(xiàn)
由(yóu)於自然因(yīn)素或(huò)人為(wéi)機械的作(zuò)用，對果(guǒ)實(shí)表(biǎo)麵(miàn)造成的損傷(shāng)。
果實橫(héng)徑(jìng)
單個果(guǒ)實(shí)的(dí)最(zuì)大(dà)橫(héng)截麵(miàn)的(dí)直徑，以(yǐ)mm為(wéi)單位(wèi)。

質量要(yào)求
綠(lǜ)色食品 紅(hóng)富士蘋(píng)果質量等(děng)級見表1。
果(guǒ)實外(wài)觀(guān)指(zhǐ)標(biāo)和(hé)成熟(shú)度由感(gǎn)官(guān)鑒定(dìng)；果實橫(héng)徑用(yòng)標準(zhǔn)級果板測(cè)量確定(dìng)；果(guǒ)實單果重(zhòng)用(yòng)電子(zǐ)秤稱(chēng)量確(què)定(dìng)。




理(lǐ)化要求(qiú)


衛(wèi)生指標(biāo)
綠色食(shí)品 紅(hóng)富士蘋果(guǒ)的(dí)農藥(yào)和汙染物衛生(shēng)指(zhǐ)標應(yīng)符(fú)合(hé) GB 2762-2017，GB 2763-2019 及 NY/T 391-2013 的(dí)規定。

檢(jiǎn)驗方法(fǎ)
可(kě)溶性固(gù)形(xíng)物 用(yòng)測糖儀(yí)按使用說明測定(dìng)，取(qǔ)平(píng)均(jūn)值。
總酸(suān)量(liáng)參(cān)照 GB/T 12456-2021 執(zhí)行(háng)。
GB 12456-2021 食(shí)品(pǐn)安(ān)全國家(jiā)標準 食(shí)品中(zhōng)總(zǒng)酸的測定(dìng)