T/CADS 06-2022 獼(mí)猴(hóu)桃(táo)

範圍
本(běn)文件規(guī)定了(liǎo)獼(mí)猴(hóu)桃(táo)的采收，采後處理(lǐ)，質量要(yào)求(qiú)，檢(jiǎn)測規(guī)則(zé)，包裝標(biāo)識，貯藏，出(chū)庫與(yǔ)運(yùn)輸(shū)以銷售(shòu)的(dí)要(yào)求。
本文(wén)件適用於淳安縣獼猴(hóu)桃電(diàn)商(shāng)渠道(dào)的流(liú)通管理(lǐ)。

術(shù)語和定(dìng)義(yì)
本文件沒(méi)有(yǒu)需(xū)要(yào)界定(dìng)的術(shù)語(yǔ)和定義。

采收(shōu)要求
采收(shōu)期(qī)確(què)定(dìng)
不同(tóng)的(dí)品種(zhǒng)有不(bù)同的適宜采(cǎi)收期，根據(jù)品種的(dí)采(cǎi)收成熟(shú)度，品(pǐn)種(zhǒng)特(tè)性，用途，銷售遠近(jìn)等(děng)情況(kuàng)確(què)定(dìng)最(zuì)適宜的采收期，即適合(hé)市場銷售(shòu)采(cǎi)收成(chéng)熟度。
采收時間
選擇在(zài)晴天的(dí)午前進行(háng)，陰雨天，露水(shuǐ)未幹，濃霧(wù)，晴天的(dí)午(wǔ)後不(bù)可采收果(guǒ)實(shí)。
采收(shōu)方(fāng)法
人(rén)工采收(shōu)，提倡(chàng)剪(jiǎn)齊指甲(jiǎ)，戴上手套，用手(shǒu)小心(xīn)拖(tuō)住果實(shí)，左(zuǒ)右(yòu)搖動使(shǐ)其脫落(là)。采(cǎi)收(shōu)過程盡(jìn)量(liáng)輕(qīng)拿放，減少轉筐次(cì)數。

采(cǎi)後處理
選(xuǎn)果
在預(yù)冷(lěng)前可(kě)先(xiān)進行人工選(xuǎn)果，剔除(chú)腐(fǔ)爛果(guǒ)，畸(jī)形果(guǒ)和小(xiǎo)果，果(guǒ)實要輕拿輕放(fàng)，盡量避免碰(pèng)傷果實，套袋果(guǒ)實采收(shōu)後(hòu)應及時(shí)除去(qù)果(guǒ)袋，按需可(kě)在套防撞網(wǎng)袋。
分(fēn)級
根據(jù)實(shí)際(jì)情況(kuàng)選(xuǎn)擇合(hé)適的分級(jí)方法，有條(tiáo)件應采(cǎi)用自(zì)動分級(jí)設(shè)備進行分(fēn)級。

質量要(yào)求
基本要(yào)求
應(yīng)具有本(běn)品應有的果形，色澤，風味等特征。外(wài)觀新(xīn)鮮，無腐爛(làn)和變(biàn)質(zhì)現象(xiàng)，無嚴(yán)重損(sǔn)傷。無病(bìng)蟲(chóng)害(hài)及(jí)其導(dǎo)致的損(sǔn)傷。無異嗅或(huò)異味(wèi)，不(bù)帶不(bù)正常的外(wài)來水分。
理化指標要求
獼(mí)猴桃的(dí)感官(guān)指標(biāo)要求應符合表(biǎo)1的(dí)規(guī)定(dìng)。


檢(jiǎn)驗方(fāng)法
可(kě)溶(róng)性固(gù)形(xíng)物(wù)/%     ≥13     NY/T 2637
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜(cài)可溶性固(gù)形物含(hán)量的測定 折射儀法

總酸(suān)(以檸檬酸計)/%     ≤1.5     GB 12456
GB 12456-2021 食(shí)品(pǐn)安全國家(jiā)標準 食品(pǐn)中總(zǒng)酸的測定