DB53/T 167.8-2006 檸(níng)檬(méng)種(zhǒng)植加(jiā)工(gōng)綜合(hé)標準 第八(bā)部分：檸(níng)檬濃縮(suō)汁(zhī)加(jiā)工(gōng)技(jì)術(shù)規(guī)範

範(fàn)圍
本標(biāo)準(zhǔn)規定檸(níng)檬濃縮汁的技術要求，試(shì)驗(yàn)的方(fāng)法，檢(jiǎn)驗規則和標誌(zhì)，包裝(zhuāng)，運(yùn)輸，貯存
。
本標(biāo)準適(shì)用於(yú)以(yǐ)新鮮檸檬(méng)為原(yuán)料，經(jīng)磨油，榨汁，濃縮(suō)，殺菌(jūn)，無菌包(bāo)裝(zhuāng)等工(gōng)序加工製作成的檸(níng)檬濃縮汁(zhī)
。

技術要(yào)求(qiú)
感官指(zhǐ)標(biāo)


理化(huà)指標


衛(wèi)生指標


淨(jìng)含(hán)量公差
產品的(dí)銷(xiāo)售包(bāo)裝的淨(jìng)含量(liáng)允許(xǔ)偏差(chà)應符合(hé)國(guó)家技術監(jiān)督局發布(bù)《定量包(bāo)裝商(shāng)品計量(liáng)監督(dū)規定》
。

試驗(yàn)的(dí)方法
理化(huà)指標(biāo)
可溶性固形(xíng)物
按 GB/T 12143.1 規定的方法測定
。
GB/T 12143.1-1989 軟(ruǎn)飲(yǐn)料中(zhōng)可溶性固形物(wù)的測定(dìng)方(fāng)法(fǎ) 折光計(jì)法(fǎ) 已(yǐ)經廢止，
被(bèi) GB/T 12143-2008 飲料通用分析(xī)方法(fǎ) 代替
。
GB/T 12143-2008 飲(yǐn)料通(tōng)用分(fēn)析方法 - 飲料中可(kě)溶(róng)性固(gù)形(xíng)物的測(cè)定方法(fǎ)(折光(guāng)計(jì)法)

總酸
按(àn) GB/T 12456 規(guī)定的方法測(cè)定
。
GB 12456-2021 食(shí)品安全(quán)國家標準(zhǔn) 食品中總(zǒng)酸的(dí)測定(dìng)