T/GZCX 008-2024 刺(cì)梨凍(dòng)幹(gān)粉

範(fàn)圍(wéi)
本(běn)文(wén)件規(guī)定了(liǎo)刺(cì)梨係列(liè)產(chǎn)品刺梨(lí)凍(dòng)幹(gān)粉(fěn)的要求(qiú)(檢(jiǎn)驗方法(fǎ))，檢驗(yàn)規則(zé)及(jí)標簽，標誌，包裝，運(yùn)輸(shū)和貯(zhù)存(cún)等要求(qiú)。
本文(wén)件適用(yòng)於(yú)以(yǐ)新(xīn)鮮(xiān)刺梨為(wéi)原(yuán)料(liào)，經(jīng)清洗，破(pò)碎(suì)，壓榨(zhà)，過(guò)濾，真空冷凍(dòng)幹燥，粉(fěn)碎，過(guò)篩(shāi)，殺(shā)菌(jūn)，包裝(zhuāng)等工藝加(jiā)工而成(chéng)的(dí)刺梨(lí)係列產品刺(cì)梨凍(dòng)幹(gān)粉(fěn)。

要求
原(yuán)輔料要求(qiú)
刺(cì)梨(lí)果實
采用(yòng)新鮮，成(chéng)熟，無病(bìng)蟲(chóng)害(hài)及黴(méi)爛(làn)的(dí)刺梨(lí)果。
感(gǎn)官(guān)要求
應(yīng)符合(hé)表1的(dí)規定。


理化指標(biāo)
應符(fú)合表2規(guī)定(dìng)


檢驗(yàn)方法
水分(g/100g)     ≤ 4.0     GB 5009.3
GB 5009.3-2016 食品(pǐn)安(ān)全(quán)國家標準(zhǔn) 食品中水分的測定