T/GFTA 05-2024 貴果(guǒ) 紅陽獼猴桃(táo)

範圍
本(běn)文件(jiàn)規定了貴(guì)果(guǒ)紅(hóng)陽獼猴(hóu)桃(táo)的術(shù)語(yǔ)和定(dìng)義，要求，指標測定方(fāng)法，農(nóng)殘(cán)指標(biāo)，采摘，包(bāo)裝(zhuāng)，貯藏，運(yùn)輸(shū)等。
本(běn)文件(jiàn)適用於貴果紅陽獼猴桃(táo)的(dí)鮮果(guǒ)產(chǎn)品。

術語(yǔ)和(hé)定義
下列術語(yǔ)和定(dìng)義(yì)適(shì)用(yòng)於本文(wén)件(jiàn)。
貴果紅(hóng)陽(yáng)獼猴(hóu)桃(táo)  Guiguo Hongyang kiwifruit
貴州省水果(guǒ)行業(yè)協(xié)會會(huì)員單位在(zài)貴州(zhōu)省(shěng)區域生產，且符合本標準(zhǔn)質謐(mì)等級(jí)要(yào)求(qiú)的獼(mí)猴桃(táo)鮮果(guǒ)，包括紅(hóng)陽獼猴(hóu)桃(táo)。
疤痕果  Scar fruit
由於機(jī)械損(sǔn)傷導致果麵出現(xiàn)疤痕(hén)的(dí)果(guǒ)實。

要求
基(jī)本(běn)要求
所(suǒ)有等級(jí)的紅陽(yáng)獼猴桃均(jūn)應符(fú)合下列(liè)基本(běn)要求:
一(yī)一(yī)果形(xíng)端(duān)正，新鮮，潔淨(jìng)；
一(yī)一果麵(miàn)無可(kě)見(jiàn)水；
一一(yī)無異味，無腐爛(làn)，無(wú)病蟲(chóng)害(hài)，無冷害和凍害；
一(yī)一充(chōng)分發育，具有適於(yú)市場或貯藏(cáng)要求(qiú)的(dí)成(chéng)熟度；
采收(shōu)成熟度(dù)要求(qiú)
采收時(shí)，所(suǒ)有等級(jí)紅(hóng)陽(yáng)撈狼桃(táo)應(yīng)滿足可溶性固形物(wù)≥7.5%，幹(gān)物(wù)質(zhì)含(hán)量≥18%，硬度(dù)≥10kg/cm。
感(gǎn)官(guān)品質和(hé)果而缺陷(xiàn)等(děng)級劃分
紅陽獼猴桃可(kě)劃(huá)分(fēn)為(wéi)特(tè)級，一(yī)級(jí)和(hé)二(èr)級(jí)，各級獼猴(hóu)桃應(yīng)符(fú)合表1，表(biǎo)2的規定。


食用(yòng)成(chéng)熟度指(zhǐ)標
鮮(xiān)果達到食(shí)用成熟度時(shí)，相應指標應(yīng)符合(hé)表3要求。


指(zhǐ)標測定方法(fǎ)
可溶性固形物測定
按(àn) NY/T 2637 5.5規(guī)定(dìng)執行。
NY/T 2637-2014 水(shuǐ)果(guǒ)和(hé)蔬菜可溶性固形物含(hán)量(liáng)的測定 折(zhē)射(shè)儀法

可滴定酸測定(dìng)
用NaOH滴定法測(cè)定。