T/GFTA 09-2024 貴(guì)果(guǒ) 蘋(píng)果

範圍
本(běn)文件規(guī)定(dìng)了(liǎo)貴果蘋果的術語和定(dìng)義，要(yào)求(qiú)，檢驗方(fāng)法，檢驗規則，標識與(yǔ)包裝，運輸(shū)與貯藏等。
本文(wén)件(jiàn)適(shì)用於貴果蘋(píng)果(guǒ)的(dí)鮮(xiān)果產(chǎn)品(pǐn)。

術語和定義
下(xià)列術語(yǔ)和定義適用於本文(wén)件。
貴果(guǒ)蘋果  Guiguo apple
貴州省(shěng)水果(guǒ)行(háng)業協會(huì)會員(yuán)單(dān)位在(zài)貴(guì)州(zhōu)省區(qū)域生產(chǎn)，且符合本文(wén)件質(zhì)量(liáng)等級(jí)要(yào)求的蘋果鮮果，品種(zhǒng)包括富士係，嘎(gā)拉係，華碩，魯麗，紅(hóng)露，秦(qín)脆，維納斯黃金，王林(lín)等。
異(yì)味  foreign odour
果(guǒ)實(shí)吸收(shōu)其他物(wù)質的不良氣(qì)味(wèi)或因果實變(biàn)質(zhì)而產生(shēng)的不正常(cháng)的氣味或(huò)味(wèi)道。

要求
基本(běn)要求
果實完(wán)整良(liáng)好，發(fā)育正(zhèng)常，果麵(miàn)光滑，潔淨(jìng)，果梗正(zhèng)常。具(jù)有(yǒu)該(gāi)品(pǐn)種(zhǒng)固(gù)有(yǒu)的(dí)特征和風(fēng)味(wèi)，無異味(wèi)，無可見(jiàn)水(shuǐ)，無病(bìng)蟲(chóng)傷(shāng)。具(jù)有(yǒu)適於(yú)市(shì)場鮮食(shí)或(huò)貯存要(yào)求的(dí)成熟度。
等級(jí)質(zhì)量(liáng)要(yào)求
等級質量要(yào)求應(yīng)符(fú)合(hé)表1的(dí)規定。


理(lǐ)化(huà)指標(biāo)
理化(huà)指(zhǐ)標(biāo)應(yīng)符(fú)合表2規(guī)定。


容許度(dù)
按質(zhì)量(liáng)計，容許(xǔ)度要求(qiú)如(rú)下：
a）特級100%符(fú)合本等(děng)級(jí)要(yào)求；
b）一級允(yǔn)許有3%的(dí)果實不(bù)符(fú)合(hé)本(běn)等(děng)級(jí)的要(yào)求(qiú)，但應(yīng)符合(hé)二(èr)級的要求；
c）二級(jí)允許有5%的果實不符合(hé)本等級的(dí)要求(qiú)，但應符合三級(jí)的要求；
d）三(sān)級(jí)允(yǔn)許有(yǒu)10%的(dí)果實不符合(hé)本(běn)等級(jí)的要求。
安全指(zhǐ)標(biāo)
汙染(rǎn)物應(yīng)符(fú)合 GB 2762 的(dí)規定(dìng)，農(nóng)藥殘(cán)留應符合 GB 2763 的規(guī)定。

檢(jiǎn)驗方(fāng)法(fǎ)
理化指標
檢驗(yàn)按(àn) GB/T 10651 的規定進(jìn)行。
GB/T 10651-2008 鮮蘋(píng)果