T/GFTA 11-2024 貴果(guǒ) 芒果

範圍
本文(wén)件規定了貴果芒(máng)果(guǒ)的(dí)術語和(hé)定義，要求，檢驗(yàn)方法，檢(jiǎn)驗(yàn)規則(zé)，采(cǎi)收，標識(shí)與包(bāo)裝(zhuāng)，運(yùn)輸與(yǔ)貯藏等。
本文件適(shì)用於(yú)貴果(guǒ)芒果的(dí)鮮果(guǒ)產(chǎn)品。

術語和定
下(xià)列(liè)術(shù)語(yǔ)和(hé)定義適(shì)用於本文件。
貴果芒果(guǒ)  Guiguo mango
貴州省水果(guǒ)行(háng)業(yè)協會(huì)會員單位(wèi)在貴州(zhōu)省(shěng)區域(yù)生產，且(qiě)符合(hé)本文(wén)件質量等(děng)級要(yào)求的芒果鮮果，品種包(bāo)括(kuò)台農(nóng)1號(hào)芒(máng)，貴(guì)妃芒(máng)，金(jīn)煌芒(máng)和桂(guì)熱芒82號等。
比重法  specific gravity method
根據(jù)果實(shí)置於水中的下沉程度來(lái)確定芒果(guǒ)成(chéng)熟(shú)度，即(jí)把果(guǒ)實(shí)投入(rù)水(shuǐ)中，下沉或半(bàn)沉(chén)的(dí)果實即達到了采(cǎi)收(shōu)成(chéng)熟度(dù)。
果(guǒ)實發育天(tiān)數(shù)估(gū)算(suàn)法(fǎ)  estimation of fruit development period
芒(máng)果(guǒ)不同品(pǐn)種之間的(dí)差(chà)別很大。一般從(cóng)謝(xiè)花(huā)到果實成(chéng)熟(shú)，早中熟(shú)品種約(yuē)需(xū)100～120d，晚熟品種約需(xū)120～150d。
斑(bān)跡(jì)  spot
果(guǒ)實(shí)的(dí)病斑，日(rì)灼(zhuó)斑，蟲斑，流(liú)膠，疤痕等(děng)。

要求(qiú)
基本(běn)要(yào)求
果實(shí)發育正常(cháng)，果形(xíng)端正(zhèng)，具(jù)有品種(zhǒng)的色(sè)澤；新鮮未軟化(huà)；無(wú)病(bìng)蟲害(hài)，無(wú)異(yì)味，無腐壞(huài)；無異常外部水分；帶果(guǒ)柄(bǐng)，果(guǒ)柄長(cháng)度不(bù)能(néng)超過0.5cm。
等(děng)級(jí)質(zhì)量(liáng)要求(qiú)
等級質(zhì)量(liáng)要求(qiú)應(yīng)符(fú)合表(biǎo)1的(dí)規(guī)定(dìng)。


理化(huà)指標
果實達(dá)到(dào)成熟度(dù)的理化指標應符合表(biǎo)2規定。


容(róng)許度(dù)
按(àn)質(zhì)量(liáng)計(jì)，容(róng)許度(dù)要求(qiú)如下：
a）優(yōu)級100%符(fú)合(hé)本等級(jí)要求；
b）一級允(yǔn)許有(yǒu)3%的(dí)果(guǒ)實(shí)不符合(hé)本等級的(dí)要求，但應符(fú)合二級的要(yào)求；
c）二(èr)級允(yǔn)許(xǔ)有5%的果實不符(fú)合本(běn)等級的(dí)要求。
安全指標
汙染物(wù)應(yīng)符合(hé) GB 2762 的(dí)規定(dìng)，農(nóng)藥殘(cán)留(liú)應符合(hé) GB 2763 的(dí)規定。

檢驗方法(fǎ)
理(lǐ)化指標(biāo)
按照(zhào) NY/T 2637 的有關規(guī)定執行(háng)。
NY/T 2637-2014 水果和(hé)蔬(shū)菜可(kě)溶性(xìng)固形(xíng)物(wù)含(hán)量的測(cè)定(dìng) 折射儀(yí)法