GB 1886.236-2016 食品(pǐn)安(ān)全國家(jiā)標準 食品添(tiān)加(jiā)劑 丙二醇(chún)脂肪(fáng)酸(suān)酯(zhǐ)

範圍(wéi)
本(běn)標準(zhǔn)適(shì)用(yòng)於以(yǐ)脂肪酸或(huò)油(yóu)脂與1,2-丙二(èr)醇(chún)反應生成(chéng)的，經(jīng)過(guò)或不經過分子(zǐ)蒸餾等加工得到的食品添(tiān)加劑丙二醇(chún)脂(zhī)肪酸酯
。

結構式

其中(zhōng): R1和R2代表一個脂(zhī)肪酸基團(tuán)和氫(qīng)(單(dān)酯時)，兩(liǎng)個脂肪(fáng)酸(suān)基團(雙(shuāng)酯(zhǐ)時)
。

技術要(yào)求(qiú)
感官(guān)要求(qiú)
感官(guān)要求應(yīng)符(fú)合(hé)表1的(dí)規(guī)定(dìng)
。


理化(huà)指標(biāo)
理化指標應符合表(biǎo)2的規(guī)定(dìng)
。




檢(jiǎn)驗方法(fǎ)
碘值(zhí)/(g/100g)     符合聲稱     GB/T 5532 或(huò) GB/T 13892
GB/T 5532-2022 動植物(wù)油(yóu)脂(zhī) 碘(diǎn)值的測(cè)定