DB36/T 2078-2024 地理標誌(zhì)產品(pǐn) 金溪(xī)蜜(mì)梨(lí)

範圍
本文件(jiàn)規定(dìng)了(liǎo)地理(lǐ)標誌(zhì)產品金溪蜜梨的術(shù)語和定(dìng)義(yì)，地理標誌(zhì)產品產地範(fàn)圍，技(jì)術(shù)要求，檢驗規(guī)則和標簽(qiān)，標誌，包裝，運輸，貯(zhù)存(cún)及溯源(yuán)管(guǎn)理。
本文(wén)件(jiàn)適(shì)用(yòng)於(yú)地理標(biāo)誌產(chǎn)品金(jīn)溪蜜梨(lí)的(dí)栽培，采(cǎi)摘(zhāi)，檢(jiǎn)驗和運輸，亦適用於地(dì)理(lǐ)標誌產品金(jīn)溪蜜(mì)梨的(dí)產(chǎn)權保護和(hé)管理。

術語和(hé)定(dìng)義
下(xià)列術語和定義(yì)適用於(yú)本(běn)文件。
金(jīn)溪(xī)蜜(mì)梨  Jinxi pear
在金(jīn)溪蜜(mì)梨地(dì)理標(biāo)誌產品(pǐn)產地範圍(wéi)內(nèi)，使用(yòng)翠冠(guān)梨品種，具(jù)有(yǒu)果肉細嫩，質地(dì)鬆脆，汁多味濃等特點的(dí)鮮(xiān)梨。

地理標(biāo)誌(zhì)產品(pǐn)產(chǎn)地範圍
地理標(biāo)誌產品金(jīn)溪(xī)蜜梨(lí)的產地(dì)範圍限定於(yú)國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)行政(zhèng)主管部門(mén)根據《地理(lǐ)標誌(zhì)產品保(bǎo)護規定(dìng)》發(fā)布的(dí)批(pī)準(zhǔn)公(gōng)告中(zhōng)的產(chǎn)地範圍，即江(jiāng)西(xī)省(shěng)撫(fǔ)州(zhōu)市金溪縣秀(xiù)穀(gǔ)鎮(zhèn)，琅(láng)琚鎮，對橋(qiáo)鎮(zhèn)，陸坊(fāng)鄉，陳坊積(jī)鄉，合市鎮(zhèn)，雙(shuāng)塘鎮7個(gè)鄉，鎮(zhèn)現轄行(háng)政區域(yù)現(xiàn)轄(xiá)行(háng)政區域(yù)，見(jiàn)附(fù)錄A。

技術要(yào)求
品(pǐn)種
選用翠冠(guān)梨(lí)品(pǐn)種(zhǒng)。
種植環(huán)境(jìng)
氣(qì)候條(tiáo)件
地(dì)理標(biāo)誌產品金溪蜜(mì)梨的產地範(fàn)圍(wéi)屬亞熱帶(dài)季風(fēng)濕(shī)潤氣候，氣(qì)候溫和(hé)，四季分(fēn)明(míng)，日(rì)照充(chōng)足，雨(yǔ)量充沛。年(nián)平均氣(qì)溫17°C~18°C，1月(yuè)份平均氣溫(wēn)≥5.0°C，低(dī)溫(wēn)≥-11.1°C。年均日(rì)照時數(shù)為1300h~2300，≥10°C的年有(yǒu)效積溫5600°C，年平(píng)均(jūn)無(wú)霜期267d。年降雨量1100mm~2400mm。年(nián)平均空(kōng)氣相對(duì)濕度為76%~80%。
立(lì)地條件
海拔高(gāo)度200m~800m，坡(pō)度<15°，土(tǔ)壤類(lèi)型(xíng)為紅壤或黃(huáng)壤， 以(yǐ)紅壤為主(zhǔ)，土(tǔ)層(céng)厚度≥80cm，有(yǒu)機質含量≥0.6%，土(tǔ)壤pH4.5~7.0。
產(chǎn)地(dì)環境
空氣(qì)質量應符合 GB 3095 二級要求(qiú)，土壤質量應符合 GB 15618 的(dí)相關(guān)要(yào)求(qiú)，灌溉水(shuǐ)質量應符合 GB 5084 的相關要求。
栽培(péi)技術(shù)
見(jiàn)附錄B。
采(cǎi)收時間(jiān)
一般在(zài)7月上旬(xún)至8月上(shàng)旬采收(shōu)。
質量(liáng)指標
感官指(zhǐ)標
感(gǎn)官指(zhǐ)標應符(fú)合(hé)表1的規定。




理(lǐ)化指(zhǐ)標
理(lǐ)化(huà)指標應(yīng)符(fú)合表(biǎo)2的規定。


檢驗方法(fǎ)
可(kě)溶性固形物/％     ≥12.0     GB/T 10650
GB/T 10650-2008 鮮梨

固酸(suān)比(bǐ)     ≥100     固酸比為(wéi)可(kě)溶(róng)性固(gù)形(xíng)物含(hán)量與可(kě)滴(dī)定酸含(hán)量(liáng)之比值(zhí)，可滴定(dìng)酸按 GB/T 12456 規定(dìng)的(dí)方法測定
GB 12456-2021 食(shí)品(pǐn)安(ān)全(quán)國家(jiā)標準 食品(pǐn)中(zhōng)總(zǒng)酸的測定