GB/T 11856.3-2025 烈(liè)性酒質(zhì)量要求 第3部(bù)分(fēn)：伏特(tè)加(jiā)(俄得克)

範圍
本(běn)文件(jiàn)規(guī)定了伏(fú)特(tè)加(jiā)的要求，檢驗規則(zé)和(hé)標(biāo)誌，包裝(zhuāng)，運輸，貯存(cún),描述了相應(yīng)的(dí)試驗(yàn)方(fāng)法。
本文件(jiàn)適用於伏特加的生產(chǎn)，檢驗與(yǔ)銷售(shòu)。

術語和(hé)定(dìng)義(yì)
下(xià)列術語(yǔ)和(hé)定義(yì)適用(yòng)於本文件(jiàn)。
伏特加(jiā)  vodka
俄得(dé)克
以穀物，薯(shǔ)類，糖(táng)蜜及其他可(kě)食(shí)用(yòng)農(nóng)作物(wù)等為(wéi)原料，經發(fā)酵，蒸餾製成食(shí)用(yòng)酒(jiǔ)精(jīng)，再(zài)經(jīng)過特殊(shū)工藝(yì)精製(zhì)加工(gōng)而成(chéng)的蒸餾酒(jiǔ)。
[來源(yuán)：GB/T 17204-2021, 3.17]
風味伏特(tè)加  flavoredvodka
以伏特(tè)加(jiā)為酒(jiǔ)基(jī),添加(jiā)食品用天然(rán)香(xiāng)料(liào)，香精(jīng)，可加(jiā)糖或(huò)不(bù)加糖調(tiáo)配而成的(dí)飲料(liào)酒。
[來源：GB/T 17204-2021, 3.18]

要求
感官(guān)要(yào)求(qiú)
伏特(tè)加
應(yīng)符(fú)合表(biǎo)1的規定(dìng)。


風味(wèi)伏(fú)特(tè)加
應(yīng)符(fú)合表(biǎo)2的(dí)規定。


理化(huà)要(yào)求
應符(fú)合(hé)表3的規(guī)定。


淨含(hán)量(liáng)
淨含(hán)量(liáng)的要(yào)求見《定(dìng)量包(bāo)裝商品(pǐn)計量監(jiān)督(dū)管理(lǐ)辦法》的規(guī)定。

試驗(yàn)方法(fǎ)
酒(jiǔ)精度
按 GB 5009.225 描(miáo)述的方法進(jìn)行。
GB 5009.225-2023 食品安全(quán)國家標準(zhǔn) 酒(jiǔ)和食(shí)用(yòng)酒(jiǔ)精中乙(yǐ)醇濃度的(dí)測定(dìng)