GB/T 11857-2008 威(wēi)士(shì)忌

範圍
本標準(zhǔn)規(guī)定了威士忌(jì)的術語(yǔ)和定(dìng)義(yì)，產(chǎn)品(pǐn)分(fēn)類，要求(qiú)，分析(xī)方法，檢驗(yàn)規則以(yǐ)及(jí)標(biāo)誌(zhì)，包裝，運(yùn)輸和(hé)貯存(cún)。
本(běn)標準適用於威士忌的(dí)生產，檢驗(yàn)與銷售。

分(fēn)析(xī)方法(fǎ)
酒(jiǔ)精度

密度瓶(píng)法
原理
以蒸(zhēng)餾法去(qù)除樣品中的不(bù)揮(huī)發性物(wù)質，用密度(dù)瓶法(fǎ)，電子(zǐ)密度計(jì)法測出試樣(yàng)液(yè)(酒精水溶液)20°C時的密(mì)度，查(chá)附錄A，求得樣品在20°C時乙醇含量的體(tǐ)積分數，即酒精度。

數字密度(dù)計法(fǎ)
原(yuán)理(lǐ)
將試(shì)樣(yàng)注入"U"形(xíng)管(guǎn)，通過在20°C時與兩(liǎng)個標準的振(zhèn)動(dòng)頻率比較(jiào)而(ér)求(qiú)得其(qí)密度，計算出(chū)試樣20°C時乙(yǐ)醇含量(liáng)的體積(jī)分(fēn)數，即酒精度。

儀器(qì)
數(shù)字密度(dù)計(jì):  Mettler / KEM DA-210 DMA 55D，帶(dài)有NO.5771接(jiē)管(guǎn)，可使(shǐ)樣(yàng)品(pǐn)連續通過(guò)"U"形管。或(huò)使用(yòng)同(tóng)等(děng)分(fēn)析(xī)效果的數字密度計，並按其(qí)儀器說(shuō)明(míng)書(shū)進行安裝，調試(shì)，校正(zhèng)和(hé)測(cè)定(dìng)。


京(jīng)都(dū)電子(zǐ)KEM 數(shù)字(zì)密(mì)度計(jì)DA-210已經停(tíng)產(chǎn)，替代(dài)型號(hào)DA-650