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火(huǒ)腿罐(guàn)頭(tóu) - 氯化(huà)鈉的測定(dìng)
GB/T13515-2008火(huǒ)腿(tuǐ)罐頭範(fàn)圍(wéi)本(běn)標準規定了火腿罐頭(tóu)的產(chǎn)品(pǐn)代號(hào)，技術要求，檢驗(yàn)方(fāng)法，檢(jiǎn)驗(yàn)規則(zé)，標(biāo)簽(qiān)以(yǐ)及包裝，運(yùn)輸和貯存(cún)要(yào)求。本(běn)標(biāo)準適用(yòng)於(yú)火(huǒ)腿罐頭(tóu)的生產(chǎn)，銷售和(hé)監督(dū)檢查。術(shù)語(yǔ)和定義下列(liè)術語(yǔ)和定(dìng)義適用(yòng)於本標準(zhǔn)。火腿(tuǐ)罐頭cannedbam以分(fēn)割豬(zhū)瘦(shòu)肉(ròu)為(wéi)原料(liào)，經預處理，注(zhù)射(shè)鹽水(嫩化)，滾(gǔn)揉醃(ā)製，裝罐，密(mì)封，高溫(wēn)殺菌製(zhì)成的罐頭(tóu)產(chǎn)品。產品代(dài)號火(huǒ)腿罐頭代號:33。技術要求(qiú)原輔(fǔ)材(cái)料豬肉應符合GB9959.1或(huò)GB9959.2的(dí)要(yào)求。食用鹽(yán)應(yīng)符(fú)合(hé)GB5461的(dí)要求。亞(yà)硝(xiāo)酸鈉(nà)應符合GB...
2019-6-11 查看(kàn)詳情(qíng)
鹹牛肉，鹹(xián)羊肉(ròu)罐(guàn)頭(tóu) - 氯化(huà)鈉(nà)的(dí)測定(dìng)
GB/T13214-2006鹹(xián)牛肉(ròu)，鹹羊肉罐(guàn)頭範圍(wéi)本標準規定了鹹牛肉罐(guàn)頭和鹹(xián)羊(yáng)肉(ròu)罐頭的(dí)產(chǎn)品分類和(hé)代(dài)號，技(jì)術要求(qiú)，試驗方法，檢(jiǎn)驗(yàn)規則，標誌，包裝，運輸(shū)和(hé)貯存的(dí)基本要求(qiú)。本標準用(yòng)於(yú)鹹(xián)牛肉罐頭，鹹羊肉罐(guàn)頭的市場監(jiān)督(dū)和規範(fàn)。產(chǎn)品分類(lèi)和代號鹹牛(niú)肉罐(guàn)頭分加澱粉(fěn)和(hé)不加(jiā)澱粉兩類(lèi)。加澱(diàn)粉(fěn)的產(chǎn)品代號(hào)為155。不加澱(diàn)粉的產品代號為155W。鹹(xián)羊(yáng)肉(ròu)罐頭分加澱粉(fěn)和不加澱粉(fěn)兩(liǎng)類。加澱(diàn)粉的產(chǎn)品(pǐn)代號為156。不加(jiā)澱粉的(dí)產品代號為(wéi)156W。技(jì)術要求(qiú)原輔(fǔ)材(cái)料(liào)牛肉(ròu)應(yīng)符(fú)合GB/T9960的規定。羊(yáng)肉應(yīng)符合(hé)GB996...
2019-6-10 查看(kàn)詳情
豬肉(ròu)糜類(lèi)罐頭(tóu) - 氯化鈉的(dí)檢驗
GB/T13213-2017豬(zhū)肉(ròu)糜類罐頭範圍(wéi)本(běn)標準規定了(liǎo)豬肉(ròu)糜(mí)類(lèi)罐(guàn)頭的術語和定義，要求，檢驗方(fāng)法，檢驗(yàn)規(guī)則(zé)，標簽以及(jí)包裝，運(yùn)輸和(hé)貯存要求。本標(biāo)準適用(yòng)於豬肉(ròu)糜(mí)類(lèi)罐(guàn)頭。術(shù)語(yǔ)和定義(yì)下列(liè)術(shù)語(yǔ)和定(dìng)義(yì)適(shì)用於本文件。豬肉糜類罐頭cannedporkmince以鮮，凍豬(zhū)肉(ròu)為主(zhǔ)要(yào)原料，不(bù)添(tiān)加動物(wù)內髒，經絞(jiǎo)製(zhì)，斬(zhǎn)拌(bàn)，攪(jiǎo)拌(或滾揉)，裝(zhuāng)罐(guàn)，密封和殺(shā)菌(jūn)，冷(lěng)卻等工(gōng)藝(yì)製(zhì)成(chéng)的罐(guàn)藏食品。脂肪析出(chū)fatexudation聚集在內(nèi)容物(wù)表麵的(dí)脂肪(fáng)層。膠凍析出gelatumexudation聚集在內容物表(biǎo)麵的膠狀(zhuàng)物...
2019-6-10 查看(kàn)詳(xiáng)情
青刀(dāo)豆(dòu)罐(guàn)頭 - 氯化鈉(nà)含量的檢驗(yàn)
GB/T13209-2015青(qīng)刀豆罐頭範圍本標準(zhǔn)規定(dìng)了(liǎo)青刀豆罐(guàn)頭的術語和(hé)定(dìng)義，產品(pǐn)分類，要求(qiú)，試(shì)驗方(fāng)法，檢驗規(guī)則和包(bāo)裝，標誌(zhì)，運(yùn)輸，貯(zhù)存(cún)的基(jī)本(běn)要(yào)求。本標準適(shì)用於(yú)以(yǐ)新(xīn)鮮青(qīng)刀豆(dòu)為(wéi)原料(liào)，經原(yuán)料挑揀，切端(duān)，驅(qū)蟲(chóng)，清洗，預(yù)煮，裝罐(guàn)，加鹽水(shuǐ)，密(mì)封和(hé)殺(shā)菌，冷卻製成的罐藏(cáng)食品(pǐn)。術(shù)語(yǔ)和定義下列(liè)術語(yǔ)和定義適用(yòng)於(yú)本(běn)文件(jiàn)。老(lǎo)筋(jīn)strings從(cóng)豆莢上撕下的筋(jīn)，懸重(zhòng)250g保(bǎo)持5s，筋不斷。植物性物(wù)質vegetablematter產品中(zhōng)可(kě)能存(cún)在的豆莢(jiá)，豆皮，豆(dòu)葉或豆(dòu)梗等非(fēi)人為添加的豆類物(wù)質。產品(pǐn)分(fēn)類及(jí)代(dài)...
2019-6-9 查看(kàn)詳情
蘆筍罐頭 - 氯化(huà)鈉(nà)含(hán)量的測定
GB/T13208-2008蘆筍罐頭範圍本(běn)標準(zhǔn)規定了(liǎo)蘆筍(sǔn)罐頭(tóu)的(dí)產(chǎn)品分類(lèi)及代號(hào)，技(jì)術(shù)要(yào)求，試(shì)驗方法(fǎ)，檢驗(yàn)規則(zé)，標簽以(yǐ)及包裝(zhuāng)，運(yùn)輸(shū)和貯(zhù)存要求(qiú)。本(běn)標準(zhǔn)適(shì)用於蘆(lú)筍(sǔn)罐頭的(dí)生產，銷售和(hé)監督(dū)檢(jiǎn)查(chá)。術語(yǔ)和(hé)定(dìng)義下(xià)列術語(yǔ)和(hé)定義適(shì)用於本(běn)標準(zhǔn)。蘆筍罐頭cannedasparagus以(yǐ)符合蘆(lú)筍(AsparagusofficinalisL.)特(tè)性(xìng)的各品(pǐn)種蘆筍(sǔn)的(dí)嫩(nèn)芽莖(jīng)(去皮(pí)或不去(qù)皮)為(wéi)主(zhǔ)要(yào)原(yuán)料(liào)，以水，氯化(huà)鈉等(děng)為(wéi)輔料，經清(qīng)洗(xǐ)，裝罐，殺菌加(jiā)工而製成的罐頭(tóu)食品。產品分類及代號(hào)產品(pǐn)分類按長(cháng)度(dù)分類(lèi)長條蘆(lú)筍(spea...
2019-6-8 查(chá)看詳情
菠蘿(luó)罐頭 - 可(kě)溶性固形物含(hán)量(liáng)的(dí)測定
GB/T13207-2011菠(bō)蘿罐頭(tóu)範(fàn)圍本(běn)標(biāo)準(zhǔn)規定(dìng)了(liǎo)菠(bō)蘿罐頭的(dí)術語和(hé)定(dìng)義，產品分(fēn)類及(jí)代號，技(jì)術要(yào)求(qiú)，試(shì)驗方(fāng)法(fǎ)，檢(jiǎn)驗規則，標(biāo)簽(qiān)，包裝，運(yùn)輸和貯(zhù)存要求。本標(biāo)準適用於(yú)菠(bō)蘿罐頭(tóu)產(chǎn)品的(dí)生(shēng)產和監督檢驗(yàn)。術語和(hé)定(dìng)義(yì)下列術語(yǔ)和(hé)定(dìng)義適用於本(běn)文件(jiàn)。菠蘿罐頭(tóu)cannedpineapple以新(xīn)鮮(或(huò)經(jīng)冷藏(cáng))的成熟菠(bō)蘿為(wéi)原料，經去(qù)皮通(tōng)芯，修整，切片(塊)等預(yù)處(chǔ)理(lǐ)(或直(zhí)接(jiē)以半(bàn)成(chéng)品罐(guàn)裝(zhuāng)菠(bō)蘿為原(yuán)料)，經裝罐，添(tiān)加(jiā)糖(táng)水(shuǐ)或(huò)菠(bō)蘿原(yuán)汁(zhī)，排(pái)氣，密封和殺(shā)菌而製(zhì)成的(dí)罐(guàn)頭食品。白色(sè)放射狀條(tiáo)紋(wén)whiteradiatingst...
2019-6-7 查(chá)看(kàn)詳情
蘋(píng)果罐(guàn)頭(tóu) - 可(kě)溶性固形(xíng)物含量的(dí)測定
QB/T1392-2014蘋果罐頭範圍(wéi)本標準規定了(liǎo)蘋果(guǒ)罐(guàn)頭的(dí)術語和定義(yì)，產品(pǐn)分(fēn)類(lèi)及(jí)代(dài)號(hào)，要(yào)求(qiú)，試驗方法，檢驗(yàn)規則和標誌(zhì)，包裝，運(yùn)輸，貯存。本標準適用於以蘋果為原(yuán)料(liào)，經預(yù)處(chǔ)理，裝(zhuāng)罐(guàn)，加(jiā)湯汁(zhī)(或脫(tuō)氣)，密封(fēng)和殺(shā)菌，冷卻(què)而(ér)製(zhì)成的(dí)蘋果罐(guàn)藏(cáng)食(shí)品。術語和定義(yì)下(xià)列術(shù)語和(hé)定義適(shì)用(yòng)於本文件。碎塊shiverapples小於(yú)正常果塊1/2的形狀各異的(dí)小果(guǒ)塊。修(xiū)正果trimingapples局部受傷或處(chǔ)理(lǐ)不淨(jìng)等(děng)，加工(gōng)修正(zhèng)後基本上(shàng)保(bǎo)持了外形的果(guǒ)塊(kuài)。產品分類(lèi)及代號(hào)產品(pǐn)分類根據(jù)湯(tāng)汁(zhī)不同分(fēn)為(wéi):一一(yī)糖水型(xíng):...
2019-6-7 查看詳情
藍(lán)莓果汁(zhī)飲(yǐn)料 - 可(kě)溶性固形物和總酸的測定
DBS23/002-2014藍(lán)莓果汁(zhī)飲料範圍本(běn)標準規(guī)定了藍(lán)莓(méi)果汁飲料(liào)的術語與定義(yì)，要(yào)求，生產加工過程的衛(wèi)生要求(qiú)，試驗方法，檢(jiǎn)驗(yàn)規(guī)則及標誌，包裝，運輸(shū)和(hé)貯存(cún)。本標準適(shì)用於(yú)藍莓果汁(zhī)飲(yǐn)料。術語和(hé)定義下列(liè)術(shù)語和(hé)定(dìng)義適用(yòng)於本(běn)標準(zhǔn)。藍(lán)莓(méi)果汁飲(yǐn)料以(yǐ)藍莓或藍莓果(guǒ)汁(漿(jiāng))，濃縮(suō)藍(lán)莓(méi)果汁(zhī)(漿)為原料，加入水，食糖和(或(huò))甜(tián)味劑等調製而成的原(yuán)果汁含量(liáng)≥10%的飲料(liào)。要求原輔(fǔ)料要(yào)求(qiú)藍(lán)莓(méi):應符(fú)合GB/T27658的要求(qiú)。其(qí)它(tā)原輔料:應符(fú)合相應標準和有(yǒu)關規(guī)定。感官(guān)指(zhǐ)標感官指標應符合表(biǎo)1的(dí)要(yào)求(qiú)。理化(huà)指標(biāo)理(lǐ)...
2019-6-6 查看(kàn)詳(xiáng)情(qíng)

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