GB 19301-2010 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 生(shēng)乳

範圍
本標準適(shì)用(yòng)於(yú)生乳(rǔ)，不適用(yòng)於即食生(shēng)乳。

規(guī)範性(xìng)引用文件
本標準(zhǔn)中(zhōng)引(yǐn)用的(dí)文件(jiàn)對(duì)於本標(biāo)準的應用是*的(dí)。凡(fán)是(shì)注日期(qī)的引用(yòng)文件(jiàn)，僅(jǐn)所注日期(qī)的版本(běn)適(shì)用於(yú)本(běn)標準。凡(fán)是不注日期(qī)的引(yǐn)用文件，其(qí)新(xīn)的版本(包括所有的修(xiū)改單)適用於本標準(zhǔn)。

術語(yǔ)和定(dìng)義(yì)
生乳(rǔ) raw milk
從(cóng)符合(hé)國家有關要(yào)求(qiú)的健(jiàn)康奶畜(xù)乳房(fáng)中擠出的無任(rèn)何(hé)成(chéng)分(fēn)改變(biàn)的(dí)常乳。產犢後七(qī)天的(dí)初乳，應用(yòng)抗(kàng)生(shēng)素期(qī)間和(hé)休藥期間的乳汁，變(biàn)質(zhì)乳不(bù)應(yīng)用(yòng)作生(shēng)乳(rǔ)。

技術要(yào)求(qiú)
感官要求: 應符合表(biǎo)1的(dí)規定(dìng)。


理化(huà)指(zhǐ)標: 應(yīng)符合表(biǎo)2的(dí)規定。


檢(jiǎn)驗方法
酸度(dù)/(°T)     GB 5413.34
GB 5413.34-2010 食品(pǐn)安(ān)全國家標準 乳和乳(rǔ)製(zhì)品酸(suān)度的(dí)測定
本(běn)標(biāo)準於2017年(nián)3月1日被(bèi) GB 5009.239-2016 食(shí)品安全(quán)國家(jiā)標準(zhǔn) 食品酸度的測(cè)定 代(dài)替
GB 5009.239-2016 食(shí)品安全國(guó)家(jiā)標準(zhǔn) 食(shí)品(pǐn)酸度的測(cè)定


京都(dū)電(diàn)子KEM 電位(wèi)滴定(dìng)儀法(fǎ)自動滴定(dìng)儀AT-710B