GB 1903.29-2018 食(shí)品(pǐn)安全(quán)國家標(biāo)準 食(shí)品營養強化劑 葡萄(táo)糖(táng)酸鎂

範圍(wéi)
本(běn)標準適(shì)用(yòng)於以葡(pú)萄(táo)糖(táng)酸與(yǔ)氧化鎂(měi)(或(huò)碳(tàn)酸(suān)鎂)，或者葡(pú)萄糖(táng)酸-δ-內酯與(yǔ)氧化鎂(或(huò)碳酸(suān)鎂)為原料，經化學合成，精製而得(dé)的食品營養強(qiáng)化劑葡(pú)萄糖酸(suān)鎂(měi)。

化(huà)學名稱，分子式(shì)，結(jié)構式，相對分子(zǐ)質(zhì)量(liáng)
化(huà)學名(míng)稱
D-葡(pú)萄糖(táng)酸鎂(měi)
分子(zǐ)式(shì)
C₁₂H₂₂MgO₁₄•nH₂O(n=0或2)
結構式


相對分子質量(liáng)
414.60(無水(shuǐ)物)(按(àn)2016年(nián)相(xiāng)對(duì)原(yuán)子質(zhì)量(liáng))
450.63(二水合物)(按2016年相(xiāng)對(duì)原(yuán)子(zǐ)質(zhì)量(liáng))

技術(shù)要求
感(gǎn)官要求(qiú)
感官要求(qiú)應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理(lǐ)化(huà)指標
理(lǐ)化指(zhǐ)標(biāo)應符合(hé)表2的(dí)規定。


檢驗(yàn)方(fāng)法(fǎ)
水分，ω/%     ≤  12.0     附(fù)錄(lù)A中(zhōng)A.4

附錄(lù)A  檢驗方法
A.4 水分的測定
試劑
甲(jiǎ)醇: 色譜純(chún)。或無水甲(jiǎ)醇: 500mL甲(jiǎ)醇中加入50g分子篩。
甲酰(xiān)胺(àn): 如(rú)試劑(jì)中(zhōng)水(shuǐ)的質(zhì)量(liáng)分數大(dà)於0.05%，於(yú)500mL甲(jiǎ)酰(xiān)胺(àn)中加人50g分(fēn)子篩，塞上瓶(píng)塞，放置過夜，吸(xī)取上(shàng)層(céng)清(qīng)液使用。
提取(qǔ)溶(róng)劑(jì): 把(bǎ)甲醇和甲酰(xiān)胺(àn)按(àn)1+(體積(jī)比(bǐ))混合，搖匀。
卡爾·費休(xiū)試(shì)劑。

分(fēn)析步(bù)驟
稱取(qǔ)約(yuē)0.1g樣品，至(zhì)0.0001g，加入(rù)到適量(liáng)的提取(qǔ)溶(róng)劑中，滴定前攪拌30min。按(àn) GB/T 606 測(cè)定(dìng)其中的水分含(hán)量。
GB/T 606-2003 化學試劑 水(shuǐ)分測(cè)定通(tōng)用(yòng)方(fāng)法 卡爾·費休法