DB44/T 1114-2013 幹邑白蘭地品(pǐn)質鑒定技術規範(fàn)

範(fàn)圍
本標(biāo)準規(guī)定(dìng)了(liǎo)幹(gān)邑白蘭地(dì)的產品分類，要(yào)求，鑒定檢驗(yàn)方(fāng)法，以(yǐ)及標簽，包(bāo)裝和(hé)運輸(shū)等(děng)方(fāng)麵的(dí)內容。
本(běn)標(biāo)準適用(yòng)於(yú)幹邑(yì)白蘭地(dì)軒尼詩(shī)(Hennessy)，馬(mǎ)爹(diē)利(lì)(Martell)，人頭馬(Remy Martin)三*的檢驗(yàn)與鑒定。

產(chǎn)品(pǐn)分類
幹邑(yì)自(zì)蘭地(dì)按品(pǐn)牌分類
本標準中幹(gān)邑白(bái)蘭(lán)地(dì)按(àn)品牌可分為: 軒尼(ní)詩(shī)(Hennessy)，馬爹(diē)利(Martell)，人(rén)頭馬(mǎ)(Remy Martin)幹邑白蘭地三大類。
幹邑白(bái)蘭地按等(děng)級分類(lèi)
軒尼(ní)詩(shī)幹邑白蘭地
按等級(jí)從高級到低級為: 軒(xuān)尼詩(shī)李察(Hennessy Richard)，軒(xuān)尼詩(shī)百樂廷(Hennessy Paradis)，軒(xuān)尼詩(shī)XO(Hennessy XO)，軒尼詩(shī)VSOP(Hennessy VSOP)，軒尼(ní)詩(shī)FOV(Hennessy FOV)等。
馬(mǎ)爹(diē)利子邑白(bái)蘭地
按等級(jí)從高級到低級為(wéi): 尚·馬爹利(L'or de Jean Martell)，馬爹(diē)利(lì)凱旋(Martell Creation Grand Extra)，馬爹利金皇(L'or De Martell)，馬爹利(lì)XO(Martell XO)，馬爹利藍(lán)帶(dài)(Martell Cordon Bleu)，馬爹利名(míng)士(Martell Noblige)，馬爹利(lì)VSOP(Martell VSOP)等。
人頭馬(mǎ)幹(gān)邑(yì)白蘭(lán)地(dì)
按(àn)等級從(cóng)高級(jí)到低級(jí)為(wéi): 人(rén)頭(tóu)馬路易十(shí)三(Remy Martin LOUIS XIII)，人(rén)頭(tóu)馬XO(Remy Martin XO)，人頭馬特級(Remy Martin Club)，人(rén)頭馬VSOP(Remy Martin VSOP)等。

要求
感(gǎn)官要求
軒(xuān)尼(ní)詩幹邑(yì)白蘭地(dì)感(gǎn)官要(yào)求(qiú)應符(fú)合表1的(dí)規定(dìng)。


馬爹利幹(gān)邑白蘭地感(gǎn)官要(yào)求應(yīng)符(fú)合表2的規定。


人頭馬(mǎ)幹(gān)邑(yì)白蘭地感官(guān)要求(qiú)應(yīng)符(fú)合(hé)表(biǎo)3的(dí)規(guī)定(dìng)。


理化要(yào)求(qiú)
理(lǐ)化(huà)要求
軒(xuān)尼詩幹(gān)邑(yì)白蘭地應(yīng)符合表4的(dí)規定。


馬(mǎ)爹(diē)利(lì)幹邑白(bái)蘭地應(yīng)符合表5的規定。


人頭(tóu)馬(mǎ)幹邑(yì)白(bái)蘭(lán)地應符(fú)合表6的規(guī)定(dìng)。


衛(wèi)生(shēng)指(zhǐ)標
甲(jiǎ)醇(chún)應(yīng)符(fú)合 GB 2757 的規(guī)定。
圖(tú)譜(pǔ)相(xiāng)似度要(yào)求
與真(zhēn)酒(jiǔ)酒樣的特征(zhēng)圖(tú)譜(pǔ)相(xiāng)似(sì)度(dù)應(yīng)不少於0.92。

鑒定檢驗方法(fǎ)
本標準中所用(yòng)的水，在(zài)未注(zhù)明其他要求時，均(jūn)指符合 GB/T 6682 中(zhōng)一級水的要(yào)求(qiú)。
本(běn)標準(zhǔn)中所(suǒ)用的試劑，在未(wèi)注明規格時(shí)，均指(zhǐ)分析純(chún)(AR)。配製的"溶(róng)液"，除另(lìng)有(yǒu)說明(míng)外，均指水溶(róng)液。
本標準中所(suǒ)提及的乙(yǐ)醇含(hán)量(酒(jiǔ)精度)均以體積分數(shù)(% vol)表(biǎo)示，以(yǐ)下簡(jiǎn)寫為"%"。
理(lǐ)化指標(biāo)檢(jiǎn)驗(yàn)
酒精(jīng)度，非酒(jiǔ)精揮發物總(zǒng)量
酒精度(dù)檢(jiǎn)驗按(àn) GB/T 11856-2008 中6.2的規(guī)定(dìng)執行，非酒精揮發(fā)物總(zǒng)量(liáng)檢(jiǎn)驗按(àn) GB/T 11856-2008
中6.3~6.7的規(guī)定(dìng)執(zhí)行。
GB/T 11856-2008 白(bái)蘭(lán)地(dì) - 酒(jiǔ)精度(數(shù)字密(mì)度計(jì)法)
GB/T 11856-2008 白(bái)蘭(lán)地 - 揮發酸(電(diàn)位(wèi)滴定(dìng)法)