NY/T 752-2020 綠色食(shí)品(pǐn) 蜂(fēng)產(chǎn)品(pǐn)

範圍
本(běn)標準(zhǔn)規(guī)定了綠(lǜ)色食品蜂產品(pǐn)的分(fēn)類(lèi)，要(yào)求，檢(jiǎn)驗規則，標簽(qiān)，包裝，運(yùn)輸和儲(chǔ)存(cún)。
本標準(zhǔn)適(shì)用(yòng)於綠色食(shí)品蜂蜜，蜂王漿(包括蜂(fēng)王漿凍(dòng)幹粉)，蜂花粉。不適用於(yú)巢蜜(mì)，蜂膠，蜂蠟及(jí)其(qí)製(zhì)品(pǐn)。

術(shù)語(yǔ)和定義
GH/T 18796，GB 9697，GB/T 20573，GB/T 21532 和(hé) GB/T 30359 界(jiè)定(dìng)的以及(jí)下(xià)列術語和定(dìng)義適(shì)用(yòng)於本(běn)文(wén)件。
蜂蜜  honey；bee honey
蜂蜜是由(yóu)工蜂采集(jí)植物的花蜜，分(fēn)泌物或(huò)蜜(mì)露
，與(yǔ)自(zì)身分泌(mì)物(wù)結(jié)合後(hòu)
，在(zài)巢(cháo)脾(pí)內轉(zhuǎn)化(huà)，脫(tuō)水，貯存(cún)至(zhì)成(chéng)熟的(dí)天(tiān)然甜味(wèi)物(wù)質。
蜂(fēng)王(wáng)漿，蜂皇(huáng)漿(jiāng)  royal jelly
工(gōng)蜂咽下(xià)腺和上顎腺(xiàn)分泌(mì)的
，主要用於飼喂蜂王(wáng)和蜂幼蟲的乳白色(sè)，淡黃色或淺(qiǎn)橙(chéng)色(sè)漿(jiāng)狀(zhuàng)物(wù)質(zhì)。
蜂王漿凍(dòng)幹(gān)粉(fěn)，蜂皇(huáng)漿凍幹粉  lyophilized royal jelly powder
通(tōng)過真空冷(lěng)凍幹(gān)燥方法加工(gōng)製成的(dí)脫水(shuǐ)蜂(fēng)王(wáng)漿(jiāng)粉(fěn)末。
蜂花粉  bee pollen
工(gōng)蜂采(cǎi)集(jí)顯花植物花蕊(ruǐ)中的花(huā)粉(fěn)粒
，加入(rù)唾液和花蜜(mì)混合(hé)而成的物(wù)質(zhì)。

要(yào)求
產地(dì)環境(jìng)
應符合 NY/T 391 的(dí)要(yào)求。
原料生(shēng)產
應符合 NY/T 393， NY/T 472 的(dí)要求(qiú)。
生產(chǎn)過(guò)程(chéng)
應(yīng)符合 GB /T 21528 的要(yào)求。
感官
蜂蜜
蜂蜜的感(gǎn)官要(yào)求
，應(yīng)符合(hé)表1規(guī)定。


蜂王漿(jiāng)
蜂王漿(jiāng)的(dí)感官(guān)要求(qiú)
，應符合(hé)表2規(guī)定。


蜂(fēng)王(wáng)漿(jiāng)凍幹粉(fěn)
蜂(fēng)王漿凍(dòng)幹(gān)粉(fěn)的感(gǎn)官(guān)要求
，應符合表(biǎo)3規定(dìng)。


蜂(fēng)花粉
蜂花粉(fěn)的感官要求(qiú)
，應符(fú)合(hé)表4規定(dìng)。


理(lǐ)化(huà)指標
蜂(fēng)蜜
應符(fú)合表(biǎo)5規定。


檢驗(yàn)方法(fǎ)
水(shuǐ)分
，g/100g          SN/T 0852
荔枝(zhī)蜂(fēng)蜜，龍眼蜂蜜(mì)，柑(gān)橘蜂(fēng)蜜(mì)，鵝掌(zhǎng)柴(chái)蜂蜜(mì)，烏(wū)桕蜂蜜    ≤23
其(qí)他蜂(fēng)蜜    ≤20
SN/T 0852-2012 進出(chū)口(kǒu)蜂(fēng)蜜(mì)檢驗規(guī)程(chéng)