GB/T 40743-2021 孫(sūn)猴(hóu)桃質(zhì)量等級(jí)

範圍
本(běn)文件規定了孫猴桃鮮果的規格(gé)，等級，檢驗方法(fǎ)，判(pàn)定(dìng)規則，包裝(zhuāng)和標識。
本(běn)文(wén)件(jiàn)適用於中華孫猴桃(táo)原變種(Actinidia. chinensis Planch. var. chinesis)和美味孫(sūn)猴桃(táo)變(biàn)種(zhǒng)(A. chinensis Planch. var. deliciosa)品種(zhǒng)果實的分級(jí)。

術(shù)語(yǔ)和定義
下列(liè)術語和(hé)定(dìng)義適用於本文(wén)件。
品種典型特(tè)征  typical c*r characteristics
本品種果實(shí)達(dá)到(dào)采收(shōu)成熟度時(shí)固(gù)有(yǒu)的(dí)形狀，色(sè)澤(zé)和(hé)內質。

質量等級(jí)要求(qiú)
基(jī)本(běn)要(yào)求(qiú)
具(jù)有品(pǐn)種典(diǎn)型特征。采收時期(qī)果(guǒ)實可(kě)溶(róng)性固(gù)形物含(hán)量≥6.5%，幹物質含量≥15%。
規(guī)格劃分(fēn)
根(gēn)據(jù)自(zì)然生(shēng)長(cháng)狀態下(xià)的孫猴桃品種果(guǒ)實平(píng)均單(dān)果重(zhòng)大小，分為(wéi)小果型(S)和大(dà)果(guǒ)型(xíng)(L)兩種規格，其中: 小果(guǒ)類型(S)≤70g，大果(guǒ)類(lèi)型(L)>70g。
等(děng)級(jí)劃(huá)分(fēn)
按照 GB/T 30763 規(guī)定的原則並參考(kǎo) NY/T 1794，將(jiāng)符合基(jī)本(běn)要求(qiú)的孫(sūn)猴桃(táo)鮮(xiān)果分(fēn)為特級(jí)，一級和二(èr)級，各等(děng)級指標應符合(hé)表(biǎo)1規(guī)定。


檢驗方(fāng)法(fǎ)
可溶(róng)性固形(xíng)物(wù)
按 NY/T 2637 的(dí)規定(dìng)測(cè)定(dìng)。
NY/T 2637-2014 水果和(hé)蔬(shū)菜可(kě)溶性固形物含量的測定 折射儀法