GB/T 40622-2021 牡(mǔ)丹(dān)籽油(yóu)

範圍
本文(wén)件規定了牡(mǔ)丹籽油的術語和定(dìng)義(yì)，質(zhì)量(liáng)要求(qiú)，檢驗方法(fǎ)，檢驗(yàn)規則，標(biāo)簽，包裝，儲存(cún)，運輸(shū)和銷售等(děng)要求。
本文件(jiàn)適(shì)用於以油(yóu)用牡丹(dān)籽為(wéi)原料製(zhì)得(dé)的(dí)牡丹籽油。

術語和定(dìng)義
下列(liè)術(shù)語和定(dìng)義適用於本(běn)文件(jiàn)。
牡丹(dān)籽油  peony secd oil
以芍藥科(kē)芍(sháo)藥屬丹(dān)鳳牡丹和紫斑牡丹的籽(zǐ)仁(rén)為原料(liào)製成(chéng)的食用油脂。

質量(liáng)要求
基本組成和主要物(wù)理參敢
牡丹籽油基(jī)本組成和(hé)主要(yào)物理參數應(yīng)符(fú)合表1的(dí)規(guī)定。


質(zhì)量指(zhǐ)標
牡丹(dān)籽油(yóu)質量指標應(yīng)符(fú)合表2的規(guī)定(dìng)。


檢驗方法
折光指數檢驗: 按(àn) GB/T 5527 執(zhí)行(háng)。
GB/T 5527-2010 動(dòng)植(zhí)物油(yóu)脂 折(zhē)光指數的測定(dìng)

碘(diǎn)值(zhí)檢(jiǎn)驗(yàn): 按(àn) GB/T 5532 執(zhí)行。
GB/T 5532-2008 動植物油脂 碘值的測(cè)定(dìng)

酸價檢驗: 按 GB 5009.229 執行(háng)。
GB 5009.229-2016 食(shí)品安(ān)全國家標準 食品中酸(suān)價(jià)的測(cè)定(dìng)

過氧化值檢(jiǎn)驗: 按 GB 5009.227 執行。
GB 5009.227-2016 食品安(ān)全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧(yǎng)化(huà)值(zhí)的測定