T/YXYC 001-2022 地理(lǐ)標誌集體商產品 尤(yóu)溪(xī)茶籽油(yóu)

範圍
本文(wén)件規(guī)定了(liǎo)地理(lǐ)標(biāo)誌集(jí)體商標產(chǎn)品(pǐn) 尤溪(xī)茶(chá)籽(zǐ)油(yóu)的(dí)術語(yǔ)和定義
，地理(lǐ)標誌(zhì)集(jí)體商標(biāo)產(chǎn)品保(bǎo)護範(fàn)圍
，產(chǎn)品(pǐn)分類
，加工工(gōng)藝
，要求
，檢驗方法(fǎ)
，檢驗(yàn)規則(zé)
，包裝(zhuāng)
，標誌
，標(biāo)簽(qiān)
，運輸
，貯(zhù)存(cún)
，保(bǎo)質(zhì)期和召(zhào)回
。
本文件(jiàn)適用於(yú)地理標誌集體商(shāng)標產品尤溪茶(chá)籽油(yóu)
。

術(shù)語和定義(yì)
GB/T 11765 界定的(dí)以(yǐ)及(jí)下(xià)列術語和(hé)定義(yì)適用於本(běn)文件
。
尤溪茶(chá)籽油(yóu)
在地理標(biāo)誌(zhì)集(jí)體商標產品保護區(qū)域(yù)範圍內，選(xuǎn)用尤溪縣(xiàn)本地生(shēng)產的油茶籽為原料，經壓(yā)榨法製(zhì)取(qǔ)的(dí)傳(chuán)統壓榨茶籽油，及以(yǐ)其(qí)為原料(liào)按精(jīng)煉(liàn)工藝(yì)加(jiā)工而(ér)成的(dí)符合本文(wén)件質(zhì)量要求的精煉(liàn)茶籽油
。

地理標(biāo)誌(zhì)集體(tǐ)商標產品保(bǎo)護範圍(wéi)
尤溪茶籽油地理標誌(zhì)集體(tǐ)商(shāng)標產品生(shēng)產(chǎn)地(dì)域(yù)範(fàn)圍(wéi)限(xiàn)於(yú)尤溪(xī)縣現(xiàn)轄行政區域(yù)，見附錄(lù)A
。

產(chǎn)品分(fēn)類
尤(yóu)溪茶籽油(yóu)按加工(gōng)工藝(yì)不(bù)同分為傳(chuán)統壓(yā)榨茶籽(zǐ)油和精煉茶籽油兩類
。

加(jiā)工工(gōng)藝
傳(chuán)統(tǒng)壓榨(zhà)茶籽(zǐ)油(yóu)加工
采(cǎi)收→晾曬/烘(hōng)幹→脫(tuō)殼→粉碎→蒸(zhēng)製/熱(rè)炒(chǎo)→壓(yā)榨→過濾(lǜ)→傳(chuán)統(tǒng)壓(yā)榨茶(chá)籽油
。
精(jīng)煉(liàn)茶(chá)籽油加工(gōng)
傳(chuán)統(tǒng)壓榨茶(chá)籽油(yóu)→脫(tuō)酸→脫(tuō)色(sè)/脫臭→冬化→過濾(lǜ)→精煉(liàn)茶籽(zǐ)油(yóu)
。

要求(qiú)
質量等級指標
傳統(tǒng)壓榨(zhà)茶(chá)籽(zǐ)油質(zhì)量指標
傳統壓榨(zhà)茶(chá)籽油(yóu)質量指(zhǐ)標(biāo)見表(biǎo)1
。


精煉茶籽(zǐ)油質量指標
精煉茶籽(zǐ)油(yóu)質量(liáng)指(zhǐ)標見表2
。



特(tè)征指(zhǐ)標(biāo)
尤(yóu)溪茶籽(zǐ)油(yóu)的特征(zhēng)指(zhǐ)標應符合表(biǎo)3規(guī)定(dìng)
。


食品(pǐn)安(ān)全要求
應(yīng)符合 GB 2716 和有(yǒu)關(guān)法律法規(guī)要(yào)求規定
。
其(qí)他
不(bù)得摻(chān)有(yǒu)其他食用(yòng)油(yóu)和非(fēi)食用油；不得使(shǐ)用(yòng)添加(jiā)劑(jì)
。
淨含量
應符合國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢(jiǎn)驗(yàn)檢疫總(zǒng)局(jú)[2005]第75號(hào)令的(dí)規(guī)定(dìng)
。

檢(jiǎn)驗方(fāng)法(fǎ)
酸價檢(jiǎn)驗(yàn)
按 GB/T 5009.229 執(zhí)行(háng)
。
GB 5009.229-2016 食品(pǐn)安全(quán)國家標準 食品(pǐn)中酸價的測(cè)定
過(guò)氧(yǎng)化值檢驗
按 GB/T 5009.227 執行
。
GB 5009.227-2016 食(shí)品安(ān)全國家標準(zhǔn) 食品中(zhōng)過氧化(huà)值(zhí)的測定
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