T/JOPA 001-2021 江(jiāng)西山茶(chá)油(yóu)

範圍(wéi)
本文(wén)件(jiàn)規定了(liǎo)江(jiāng)西(xī)山茶油(yóu)的(dí)術語和定義，要求(qiú)，檢驗規(guī)則，檢驗(yàn)方法(fǎ)，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，包裝(zhuāng)，儲存(cún)和運輸(shū)以及追溯信息(xī)的要(yào)求。
本文(wén)件適用於(yú)以(yǐ)江(jiāng)西(xī)區(qū)域(yù)內生產的(dí)油茶籽或(huò)仁為原料，在江西(xī)省區域內(nèi)的(dí)工(gōng)廠(chǎng)經非(fēi)有(yǒu)機溶(róng)劑浸(jìn)出(chū)工藝(yì)加(jiā)工而(ér)成的(dí)食(shí)用(yòng)優(yōu)質山(shān)茶油商(shāng)品(pǐn)。

術語和定義
除 GB/T 11765，LS/T 3249 規定的術(shù)語(yǔ)和(hé)定義(yì)外(wài)，下列(liè)術語(yǔ)和定(dìng)義適(shì)用於(yú)本(běn)標準。
江(jiāng)西山茶油(Jiangxi oil-tea camellia seed oil)
以(yǐ)江(jiāng)西省區域內(nèi)生(shēng)產(chǎn)的(dí)油(yóu)茶(chá)籽或仁(rén)為原料(liào)，在(zài)江西(xī)省區域內(nèi)的工廠(chǎng)經非(fēi)有(yǒu)機溶劑浸出(chū)工(gōng)藝(yì)加工而成(chéng)並(bìng)符合(hé)本標準要(yào)求的食(shí)用(yòng)優質(zhì)山(shān)茶(chá)油商品。

要(yào)求
原料和工藝(yì)要求(qiú)
原(yuán)料(liào)要求
以(yǐ)江(jiāng)西區(qū)域的油茶(chá)籽(zǐ)或(huò)仁為原料，應(yīng)符合 GB/T 37917 的(dí)規定；或(huò)用符(fú)合(hé)原料要(yào)求並可溯源的油茶籽(zǐ)或(huò)仁經壓(yā)榨(zhà)加工而(ér)成的原(yuán)油為(wéi)原料(liào)，應符(fú)合 GB 2716 中植(zhí)物(wù)原油的規(guī)定(dìng)。
工藝要求
經非有(yǒu)機(jī)溶劑(jì)浸(jìn)出工藝生產(chǎn)，並(bìng)通(tōng)過適度精煉加工(gōng)而(ér)成(chéng)。
質量要求(qiú)
特(tè)征指(zhǐ)標(biāo)
應符合表(biǎo)1的規定(dìng)。其(qí)它特征指標應(yīng)符合(hé) GB/T 11765 的規定(dìng)。


質(zhì)量指標
應符合(hé)表(biǎo)2的(dí)規(guī)定。


聲稱指標(biāo)
應(yīng)符合表3的規定。


食品(pǐn)安全(quán)要(yào)求
按 LS/T 3249，GB2716 的規定(dìng)執行。
生產(chǎn)過程(chéng)質(zhì)量控(kòng)製
按 LS/T 1218，GB 14881，GB 8955 相關條款(kuǎn)執(zhí)行(háng)。
定(dìng)性要求
采(cǎi)用 GB/T 5539 中4.14標(biāo)準(zhǔn)方法(fǎ)試(shì)驗時，按純(chún)油(yóu)茶(chá)籽(zǐ)油試驗結(jié)果(guǒ)執行。

檢驗(yàn)方法
折光(guāng)指(zhǐ)數檢驗(yàn): 按(àn) GB/T 5527 執行。
GB/T 5527-2010 動(dòng)植(zhí)物(wù)油脂 折(zhē)光指數的測定
酸(suān)價檢驗(yàn): 按 GB 5009.229 執行。
GB 5009.229-2016 食品(pǐn)安全國(guó)家標(biāo)準 食(shí)品中(zhōng)酸價的(dí)測定(dìng)
碘(diǎn)值(zhí)檢(jiǎn)驗: 按 GB/T 5532 執行。
GB/T 5532-2008 動植物油脂 碘值(zhí)的(dí)測(cè)定
過(guò)氧(yǎng)化(huà)值檢(jiǎn)驗: 按 GB 5009.227 執(zhí)行(háng)。
GB 5009.227-2016 食品安(ān)全(quán)國家標準(zhǔn) 食品中過氧化值的測(cè)定