DB3211/T 1001-2019 地(dì)理標誌(zhì)產(chǎn)品 丁(dīng)莊葡(pú)萄(táo)

範圍(wéi)
本標準(zhǔn)規(guī)定了(liǎo)地(dì)理標誌產品(pǐn)丁(dīng)莊(zhuāng)葡(pú)萄(táo)的術(shù)語(yǔ)和定義
，產地範(fàn)圍
，要(yào)求
，試驗(yàn)方(fāng)法
，檢驗規則
，標誌
，包裝(zhuāng)
，運輸(shū)
，貯存(cún)。
本標(biāo)準適用於地(dì)理標(biāo)誌(zhì)產(chǎn)品丁莊(zhuāng)葡(pú)萄(táo)。

術語(yǔ)和(hé)定義(yì)
下(xià)列術(shù)語(yǔ)和定(dìng)義適(shì)用於(yú)本(běn)標準。
丁莊(zhuāng)葡萄  Dingzhuang grapes
在(zài)規(guī)定的保(bǎo)護(hù)範圍(wéi)內生產
，以本(běn)標準(zhǔn)規定(dìng)的栽培技術進行管理(lǐ)
，果品質量指(zhǐ)標符合(hé)本標(biāo)準(zhǔn)要求的葡(pú)萄。

產地範(fàn)圍(wéi)
產地範圍(wéi)見附錄A。

要求
環境
丁(dīng)莊(zhuāng)葡萄產區位(wèi)於蘇南(nán)丘陵地區句容(róng)市茅山境(jìng)內
，氣候(hòu)屬亞熱帶(dài)季風(fēng)氣候
，年(nián)平(píng)均氣(qì)溫16.1°C
，年平均日照時數2018.47小(xiǎo)時(shí)
，太(tài)陽平均年(nián)輻(fú)射(shè)總量116.1千(qiān)卡/平方(fāng)厘(lí)米。土壤(rǎng)類(lèi)型為(wéi)黃(huáng)棕壤(rǎng)土(tǔ)
，土壤質(zhì)地(dì)為中壤土(tǔ)類(lèi)
，土壤pH值(zhí)6.5～7.5
，地下水(shuǐ)位低於0.8米(mǐ)。產地(dì)環境質量符合(hé) NY 5087 的規(guī)定(dìng)。
栽培(péi)技術
品種
巨峰
，夏黑
，陽光(guāng)玫瑰
，金手指。
苗木培育(yù)
采用嫁(jià)接(jiē)苗(miáo)或扦(qiān)插苗
，嫁接苗(miáo)的(dí)嫁(jià)接(jiē)砧木(mù)宜(yí)選用5BB
，S04
，3309
，貝(bèi)達(dá)等。苗木質量應(yīng)符合 NY/T 469規定要求。
栽(zāi)培方(fāng)式
采用(yòng)露(lòu)地(dì)
，避雨(yǔ)和促(cù)成(chéng)栽培
，選用(yòng)水(shuǐ)平棚架(jià)。
整(zhěng)形(xíng)
“X”型(xíng)整(zhěng)形(xíng)
，株(zhū)距為3m～8m
，行距5m～8m；“H”型整(zhěng)形
，株(zhū)距為4m～8m
，行距4.4 m～6m；“一(yī)”字型整形
，株距為4m～8m
，行(háng)距2.8m～3m；“Y”型整形
，株(zhū)距為(wéi)4m～8m
，行距2.8m～3m；定植密(mì)度為(wéi)每(měi)畝為(wéi)8株(zhū)～60株。
花(huā)果管理
采(cǎi)用花(huā)穗(suì)整(zhěng)理
，疏(shū)穗疏(shū)粒
，全園套(tào)袋
，產(chǎn)量(liáng)為每畝(mǔ)1000kg～1500kg。
調節(jié)劑處理
夏黑植物生長調(tiáo)節劑處(chǔ)理方法(fǎ)：第1次(cì)處理
，在新(xīn)梢展(zhǎn)葉(yè)7葉～9葉時(shí)
，花穗浸(jìn)12.5ppm赤黴(méi)酸溶(róng)液；第2次處理
，在盛(shèng)花期(qī)花穗(suì)浸40ppm赤黴酸(suān)溶液；第3次處(chǔ)理(lǐ)
，在(zài)第2次(cì)處理後10天～14天果穗浸40ppm赤黴(méi)酸加(jiā)5ppm氯吡脲溶液(yè)。陽(yáng)光(guāng)玫瑰(guī)植物(wù)生長(cháng)調節劑(jì)處理(lǐ)方法(fǎ)：第1次(cì)處理
，在(zài)花穗開花(huā)時
，花(huā)穗浸(jìn)25ppm赤(chì)黴酸加5ppm氯吡脲溶液(yè)；第2次(cì)處理(lǐ)
，在(zài)第(dì)1次處理後10天(tiān)～14天果穗浸(jìn)25ppm赤黴酸(suān)溶液。
施肥
基(jī)肥秋(qiū)施
，以腐熟的有機肥(féi)為主(zhǔ)
，混加復合(hé)肥
，過磷酸(suān)鈣；果(guǒ)實膨大(dà)期(qī)以(yǐ)氮肥為(wéi)主
，磷
，鉀肥配合；果實著(zhuó)色期
，以磷
，鉀肥為(wéi)主。每年(nián)每畝施(shī)用(yòng)充分(fēn)發酵(jiào)有機(jī)肥(féi)1000kg～2000kg。
灌(guàn)排水(shuǐ)
在(zài)萌(méng)芽期
，幼果(guǒ)膨大期
，采(cǎi)用澆(jiāo)灌(guàn)
，小(xiǎo)灌(guàn)促流
，滴灌方式滿足植株需(xū)水
，果實(shí)成熟(shú)期應(yīng)控(kòng)製灌(guàn)溉。當土(tǔ)壤濕度達(dá)到飽(bǎo)和(hé)田(tián)間(jiān)持(chí)水量時要及(jí)時(shí)排(pái)水(shuǐ)。
病蟲害(hài)防治
按 DB3211/T 174 規定(dìng)執(zhí)行(háng)。
采收
當漿果(guǒ)已(yǐ)充(chōng)分發育成熟(shú)
，按(àn)不同葡萄(táo)品(pǐn)種質量(liáng)標準有關(guān)規定(dìng)采收。巨(jù)峰葡萄(táo)采收期宜(yí)為(wéi)7月(yuè)中(zhōng)旬至(zhì)9月下旬；夏(xià)黑葡(pú)萄采(cǎi)收期宜為(wéi)6月(yuè)下旬至8月(yuè)下旬；陽光玫瑰葡萄采收期宜(yí)為(wéi)7月下旬(xún)至10月上旬；金手指葡萄采(cǎi)收期(qī)宜(yí)為(wéi)7月中旬至9月上旬(xún)。
感(gǎn)官指標
感官(guān)指標應符合(hé)表(biǎo)1規(guī)定。


理(lǐ)化指標
理化(huà)指標(biāo)應符合表2的規定。


安(ān)全指標
應符(fú)合 GB 2762
，GB 2763 的規(guī)定(dìng)。
淨含(hán)量
應(yīng)符合國家質量(liáng)監督(dū)檢驗(yàn)檢(jiǎn)疫總局(jú)令[2005]第75號的規定。

試驗方(fāng)法(fǎ)
理化指標(biāo)
可溶性固(gù)形物
按 NY/T 2637 規(guī)定執行(háng)。
NY/T 2637-2014 水果(guǒ)和蔬菜可溶(róng)性(xìng)固形物含量的(dí)測定 折射(shè)儀法(fǎ)
總(zǒng)酸
按 GB/T 12456 規(guī)定(dìng)執行。
GB 12456-2021 食(shí)品安全國家(jiā)標準(zhǔn) 食(shí)品中總(zǒng)酸(suān)的(dí)測定(dìng)