T/JXAGS 002-2020 江西(xī)好糧油 稻米油(yóu)

範(fàn)圍(wéi)
本(běn)標準(zhǔn)規(guī)定了江西(xī)好糧油(yóu) 稻(dào)米(mǐ)油的術語和定(dìng)義，要求(qiú)，檢驗(yàn)方法(fǎ)，檢驗規則(zé)，標簽(qiān)標(biāo)識，包(bāo)裝(zhuāng)，運(yùn)輸和儲存以(yǐ)及(jí)追溯信息(xī)的要求(qiú)
。
本標(biāo)準(zhǔn)適(shì)用於江西本地(dì)種植(zhí)的稻穀加工(gōng)成大米產生的米(mǐ)糠(米(mǐ)皮，胚芽)為原料，經壓榨，浸出等(děng)工(gōng)藝加(jiā)工(gōng)而(ér)成的優(yōu)質商(shāng)品(pǐn)食(shí)用油
。

術(shù)語和(hé)定(dìng)義
除(chú) GB/T 19112，LS/T 3249 規定的(dí)術語(yǔ)和定義(yì)外，下列術(shù)語和定義適(shì)用(yòng)於(yú)本標準
。
江(jiāng)西(xī)好(hǎo)糧油 稻米(mǐ)油  The Grain & Oil Products of Jiangxi - Rice bran oil
又(yòu)稱江西好(hǎo)糧油(yóu) 米(mǐ)糠(kāng)油(yóu)
。以(yǐ)江西本(běn)地(dì)種植(zhí)的(dí)稻(dào)穀加工(gōng)成(chéng)大米產生的米(mǐ)糠(米皮(pí)，胚(pēi)芽(yá))為原(yuán)料(liào)，經(jīng)壓(yā)榨，浸出(chū)等工藝加工(gōng)而成的優質(zhì)商品(pǐn)食(shí)用油
。
穀維素  oryzanol
以三(sān)萜(烯)醇為主體的阿魏酸(suān)酯的混合物
。

要求(qiú)
原料要(yào)求(qiú)
應采用(yòng)新鮮，無黴變符(fú)合油用要求(qiú)的米糠，並符合 GB 19641 的(dí)要求
。
質(zhì)量要求
特(tè)征指(zhǐ)標
應符(fú)合 GB/T 19112 中特征指標的(dí)要求(qiú)
。
質(zhì)量(liáng)指標(biāo)
應(yīng)符合表(biǎo)1的(dí)要求
。


食品安全(quán)要求(qiú)
按 LS/T 3249 的規定執行，同(tóng)時應滿(mǎn)足國家食品安(ān)全(quán)標準和法(fǎ)律(lǜ)法(fǎ)規要求(qiú)規定
。
生產過程(chéng)質(zhì)量(liáng)控製
按(àn) LS/T 1218 相關(guān)條款執(zhí)行
。
其他
稻米油中不得(dé)摻(chān)有其他食用油(yóu)和非食用(yòng)油
；不得添加任何香精(jīng)和(hé)香(xiāng)料
。

檢驗(yàn)方(fāng)法(fǎ)
酸(suān)價檢驗：按 GB 5009.229 執(zhí)行(háng)
。
GB 5009.229-2016 食品安(ān)全國(guó)家標準 食品中酸價的(dí)測定(dìng)
過氧化(huà)值(zhí)檢驗(yàn)：按(àn) GB 5009.227 執行
。
GB 5009.227-2023 食品(pǐn)安(ān)全(quán)國(guó)家(jiā)標(biāo)準(zhǔn) 食(shí)品(pǐn)中過氧化(huà)值(zhí)的(dí)測定(dìng)