DB42/T 1063-2015 地理標誌(zhì)產品 三湖(hú)黃桃

範(fàn)圍
本(běn)標準(zhǔn)規定了(liǎo)三(sān)湖(hú)黃(huáng)桃(táo)的地理(lǐ)標誌產(chǎn)品保護範圍，品種分類，要(yào)求(qiú)，試(shì)驗方(fāng)法(fǎ)，檢驗規(guī)則以及標簽(qiān)標(biāo)誌，包(bāo)裝，運(yùn)輸(shū)和儲(chǔ)存。 本(běn)標(biāo)準(zhǔn)適(shì)用於(yú)國(guó)家(jiā)質量(liáng)監督檢(jiǎn)驗檢(jiǎn)疫(yì)行政(zhèng)主(zhǔ)管部門(mén)根(gēn)據《地(dì)理(lǐ)標誌(zhì)產(chǎn)品(pǐn)保護規(guī)定(dìng)》(2014年(nián)第41號(hào))公告批(pī)準實(shí)施(shī)保護的三(sān)湖(hú)黃桃。

術語(yǔ)和定(dìng)義(yì)
下列術語(yǔ)和(hé)定(dìng)義(yì)適(shì)用(yòng)於本(běn)標(biāo)準。
三湖(hú)黃桃(táo)  (Prunus Persica Batsch) Sanhu yellow peach
在規定(dìng)的(dí)保護(hù)範(fàn)圍(wéi)三湖(hú)內，能正常(cháng)生(shēng)長(cháng)結實，果實套袋(dài)，品質(zhì)好，產量(liáng)高(gāo)，適宜(yí)鮮食(shí)，罐藏(cáng)或(huò)鮮食，罐藏(cáng)兼用的(dí)優良黃(肉(ròu))桃(táo)品種。

地(dì)理標誌產品(pǐn)保(bǎo)護範圍
地理(lǐ)標誌產品三(sān)湖(hú)黃桃的保護範(fàn)圍(wéi)限(xiàn)於國家質量監(jiān)督(dū)檢驗(yàn)檢疫行政(zhèng)主管(guǎn)部門(mén)根據(jù)《地(dì)理標(biāo)誌產品保護規定(dìng)》批準實施的(dí)範圍(wéi)，見附(fù)錄A。

三湖黃(huáng)桃品種分(fēn)類
三湖黃桃按成熟期(qī)劃(huá)分為早(zǎo)，中(zhōng)，晚熟(shú)品種。早熟品種6月(yuè)底之(zhī)前成熟，中熟(shú)品種7月(yuè)至(zhì)8月之間成(chéng)熟，晚熟(shú)品(pǐn)種9月(yuè)初(chū)以後成熟(shú)。

要(yào)求
產地環境
氣候
年均氣(qì)溫16.0°C～16.6°C，年降(jiàng)水量1100㎜～1300㎜，年(nián)日(rì)照(zhào)時(shí)數(shù)1800h-2000h。
土(tǔ)壤
土(tǔ)壤(rǎng)類型(xíng)為(wéi)沙壤土，PH值6.0～7.5，土(tǔ)層厚度≥50㎝，土(tǔ)壤有(yǒu)機質含(hán)量≥5.4%，地(dì)下水位1m以下。
環境條件
產地周圍無(wú)空(kōng)氣(qì)，土壤和灌(guàn)溉水(shuǐ)汙染，符合 NY 5113 的(dí)規(guī)定。
生產(chǎn)技術規程(chéng)
苗木(mù)繁育
苗(miáo)木由本區園(yuán)藝場(cháng)按照 NY/T 5114 標(biāo)準(zhǔn)要(yào)求自己(jǐ)培(péi)育。2月底(dǐ)至3月中旬播種經層積後的砧木毛(máo)桃，或(huò)者營(yíng)養缽育(yù)苗(miáo)，7月(yuè)至8月(yuè)采(cǎi)用(yòng)嫁(jià)接方法繁殖苗木。
栽培管理
栽(zāi)植
2月中(zhōng)旬至(zhì)3月上(shàng)旬栽(zāi)植， 每(měi)667㎡(畝(mǔ))33株(zhū)至(zhì)44株(zhū)。
樹形
三主枝開心形。
疏(shū)花(huā)疏(shū)果
盛花(huā)期，按花(huā)，葉比(bǐ)例(lì)1：5疏花；分別(bié)於(yú)謝(xiè)花(huā)後10天至15天(tiān)，25天(tiān)至30天疏果2次(cì)，每30片至(zhì)40片葉留1果(guǒ)。每667㎡(畝(mǔ))產量(liáng)1250kg至2500kg。
套(tào)袋(dài)
全麵實(shí)行果實(shí)套袋(dài)。5月(yuè)中旬到6月上(shàng)旬(xún)定果後(hòu)進(jìn)行。
施(shī)肥(féi)
每年每(měi)667m²(畝(mǔ))施腐(fǔ)熟(shú)有機肥2000kg至2500kg。
水分管理
芽萌(méng)動(dòng)期，果實(shí)迅速膨(péng)大(dà)期，基(jī)肥(féi)秋施(shī)後及(jí)連續幹旱(hàn)時酌(zhuó)情灌(guàn)水(shuǐ)，雨(yǔ)季及時排(pái)水。
安(ān)全要(yào)求
農藥(yào)，化肥等的(dí)使用應(yīng)符合國家，行業(yè)相關(guān)標準(zhǔn)及法規(guī)規範的(dí)要求，不得汙染環(huán)境和(hé)果實(shí)。
采收(shōu)
根據果(guǒ)實(shí)用途選(xuǎn)擇最佳(jiā)采收時(shí)間。非雨(yǔ)天(tiān)露(lòu)水(shuǐ)幹後或(huò)傍(bàng)晚(wǎn)采摘。
鮮(xiān)黃桃質量要求
鮮(xiān)黃桃質量等級
鮮黃(huáng)桃(táo)質量(liáng)等級(jí)應符合表(biǎo)1的規(guī)定(dìng)。


鮮(xiān)黃(huáng)桃(táo)理(lǐ)化指標
鮮黃(huáng)桃理化(huà)指(zhǐ)標(biāo)應符合(hé)表2的規(guī)定(dìng)。


黃桃罐頭質(zhì)量(liáng)要求
黃桃罐頭感官特色
黃桃罐(guàn)頭(tóu)感官特色(sè)應(yīng)符(fú)合 GB/T 13516 的(dí)規(guī)定，且口感(gǎn)細嫩，酸甜適度，色(sè)澤(zé)金黃(huáng)，香味濃(nóng)鬱。
黃(huáng)桃(táo)罐(guàn)頭(tóu)理(lǐ)化(huà)指標
黃桃(táo)罐(guàn)頭(tóu)理化指標應(yīng)符(fú)合表(biǎo)3的規定(dìng)。


安全衛生(shēng)要(yào)求(qiú)
汙(wū)染(rǎn)物及檢驗
按照(zhào) GB 2762 的(dí)規定執(zhí)行。
農藥(yào)最大殘(cán)留(liú)及檢驗(yàn)
按(àn)照 GB 2763 的(dí)規(guī)定執(zhí)行(háng)。
罐(guàn)頭安全衛(wèi)生(shēng)要(yào)求(qiú)
應(yīng)符合(hé) GB 11671 的(dí)規定。
微(wēi)生(shēng)物(wù)指(zhǐ)標
應符(fú)合(hé)罐(guàn)頭商業無菌的規定。
食品(pǐn)添加劑使用
應(yīng)符合(hé) GB 2760 的規定。
淨含量偏差(chà)
應(yīng)符合國(guó)家質檢總局令[2005]第75號《定量(liáng)包裝商(shāng)品(pǐn)計(jì)量(liáng)監(jiān)督管理辦(bàn)法》的規(guī)定(dìng)。
生產(chǎn)加工(gōng)過程(chéng)衛(wèi)生(shēng)要求(qiú)
生(shēng)產加工過(guò)程(chéng)衛(wèi)生(shēng)要求應符合(hé) GB 8950 和 GB/T 20938 的(dí)規(guī)定。

試驗方法(fǎ)
理(lǐ)化(huà)指標
可溶性(xìng)固(gù)形物
按(àn) GB/T 10786 規定(dìng)的方法(fǎ)進行。
GB/T 10786-2022 罐頭(tóu)食(shí)品(pǐn)的檢(jiǎn)驗(yàn)方法(fǎ)
總(zǒng)酸(以(yǐ)蘋(píng)果(guǒ)酸計(jì))
按(àn) GB/T 12456 規定的方法(fǎ)進行。
GB 12456-2021 食品安全國(guó)家(jiā)標(biāo)準(zhǔn) 食(shí)品(pǐn)中(zhōng)總酸(suān)的測定