T/FSSYJXH 001-2024 破壁(bì)靈芝孢子(zǐ)粉

範(fàn)圍
本(běn)文(wén)件規定了(liǎo)破壁靈芝孢子(zǐ)粉的術(shù)語和定(dìng)義(yì)，技術要(yào)求及(jí)檢驗方(fāng)法，檢驗(yàn)規(guī)則，標(biāo)誌(zhì)，包裝，運輸和貯存，每(měi)日(rì)推薦食用量和不適(shì)宜人(rén)群。
本文件適(shì)用於以(yǐ)去(qù)壁技(jì)術生產的破壁(bì)靈芝(zhī)孢子粉。

術語和定(dìng)義(yì)
GH/T 1133 標準界(jiè)定(dìng)的術(shù)語(yǔ)和(hé)定(dìng)義適(shì)用(yòng)於(yú)本文件(jiàn)。

技術(shù)要求及檢驗方法(fǎ)
原(yuán)料要求
生產(chǎn)用原料必(bì)須(xū)符合(hé) GH/T 1133 標準要求(qiú)和(hé)相關(guān)規(guī)定(dìng)。
感官(guān)要(yào)求
感官要求(qiú)應符合表(biǎo)1的規(guī)定(dìng)。


理化指(zhǐ)標要(yào)求
理(lǐ)化指標要(yào)求應符合(hé)表(biǎo)2的規(guī)定。


檢(jiǎn)驗(yàn)方法
水分/(g/100g)     ≤ 9.0     GB 5009.3
GB 5009.3-2016 食品安全(quán)國家(jiā)標準 食(shí)品(pǐn)中(zhōng)水分的測(cè)定(dìng)

安全(quán)指標要求
安全(quán)指標(biāo)要求(qiú)應符合(hé)表3的規定。


檢(jiǎn)驗方法(fǎ)
過氧(yǎng)化值(以(yǐ)靈芝孢子(zǐ)油(yóu)計(jì))/(g/100g)     ≤ 0.20     GB 5009.227
GB 5009.227-2023 食品安(ān)全國(guó)家標準(zhǔn) 食品中過(guò)氧化值(zhí)的(dí)測(cè)定(dìng)