T/IMAS 073-2024 阿拉善駝乳粉(fěn)

範圍(wéi)
本文(wén)件規定了阿(ā)拉善(shàn)駝(tuó)乳粉的(dí)術語(yǔ)和定義
，技術要(yào)求
，標誌
，包(bāo)裝
，運輸(shū)
，貯存
。
本文件適(shì)用於(yú)阿拉善雙峰(fēng)駝(tuó)全脂(zhī)和調製(zhì)駝乳粉(fěn)
。

術語和定(dìng)義
下(xià)列術(shù)語(yǔ)和(hé)定(dìng)義(yì)適用於(yú)本(běn)文件
。
阿拉善駝乳粉(fěn)  Alashan camel milk powder
以阿拉(lā)善雙峰(fēng)駝生乳為(wéi)原(yuán)料(liào)，經加(jiā)工製(zhì)成(chéng)的粉狀產(chǎn)品(pǐn)
。
阿拉善(shàn)調製(zhì)駝乳粉  Alashan modified camel milk powder
以阿(ā)拉(lā)善雙峰(fēng)駝(tuó)生乳和(hé)(或)駝全乳(rǔ)(或(huò)脫脂及(jí)部分(fēn)脫(tuō)脂)加工製品為主要原料，添加其他原料(liào)(不包(bāo)括其(qí)他畜種的生乳及製(zhì)品
，動植物(wù)源性(xìng)蛋白(bái)和脂(zhī)肪)
，食(shí)品添加劑
，營養強化劑(jì)中(zhōng)的一種或多種(zhǒng)，經加工(gōng)製(zhì)成的(dí)粉(fěn)狀(zhuàng)產品(pǐn)，其中(zhōng)駝乳(rǔ)固體(tǐ)含量(liáng)不(bù)低(dī)於(yú)70%
。

技術要求(qiú)
原料要(yào)求(qiú)
生駝(tuó)乳
應符合 DBS 15/015 的(dí)要求
。
感官(guān)指標(biāo)要求
應符合表1的(dí)規定(dìng)
。


特征指(zhǐ)標質(zhì)量要求
應符合表2的(dí)規(guī)定
。


檢驗(yàn)方(fāng)法
阿拉(lā)善駝乳(rǔ)粉
復(fù)原(yuán)乳(rǔ)酸度/(ºΤ)     ≤ 24     GB 5009.239
GB 5009.239-2016 食(shí)品(pǐn)安全(quán)國(guó)家(jiā)標準 食品(pǐn)酸(suān)度的(dí)測定(dìng)