T/CNHFA 113.4-2024 保(bǎo)健食品(pǐn)用原(yuán)料(liào) 5’-胞苷(gān)酸(suān)二鈉

範(fàn)圍
本標準適(shì)用於以食品(pǐn)級酵(jiào)母核(hé)糖核酸(RNA)為(wéi)原(yuán)料
，經5’-磷酸二(èr)酯酶(méi)酶解生產(chǎn)製得的5’-胞苷酸二(èr)鈉(nà)。

分子(zǐ)式，結構(gòu)式和相(xiāng)對分子(zǐ)質量(liáng)
分子式(shì)
C₉H₁₂N₃Na₂O₈P
結構(gòu)式

相(xiāng)對(duì)分子質量
367.16(按(àn)2018年國際(jì)相對原子(zǐ)質(zhì)量)

技(jì)術(shù)要求
感官(guān)要(yào)求(qiú)
感官(guān)要求(qiú)應(yīng)符(fú)合(hé)表1的(dí)規(guī)定。


理化指標
理化(huà)指標(biāo)應(yīng)符(fú)合(hé)表(biǎo)2規定。


檢(jiǎn)驗方法(fǎ)
水分(fēn), w/%     ≤ 26.0     GB 5009.3 卡(qiǎ)爾·費(fèi)休法(fǎ)^a
a 稱取試樣0.05g
，精(jīng)確(què)至0.1mg。
GB 5009.3-2016 食品安(ān)全國家標準(zhǔn) 食(shí)品中水(shuǐ)分的測(cè)定