T/CNHFA 113.6-2024 保(bǎo)健食(shí)品(pǐn)用原(yuán)料 5’-肌(jī)苷酸二鈉(nà)

範(fàn)圍(wéi)
本標(biāo)準適用於以食品級酵(jiào)母(mǔ)核糖(táng)核酸(RNA)為原料(liào)，經5’-磷酸二酯酶及脫氨酶(méi)酶解(jiě)生產(chǎn)製(zhì)得的(dí)5’-肌(jī)苷酸(suān)二鈉(nà)。

分子式(shì)，結構(gòu)式和相(xiāng)對(duì)分(fēn)子(zǐ)質量
分(fēn)子式
C₁₀H₁₁N₄Na₂O₈P·nH₂O
結構(gòu)式(shì)

相對(duì)分子(zǐ)質(zhì)量(liáng)
392.17(以(yǐ)無(wú)水(shuǐ)計)(按(àn)2018年國(guó)際(jì)相對(duì)原子(zǐ)質量)

技術(shù)要(yào)求
感(gǎn)官要求
感官要求(qiú)應符合表(biǎo)1的規(guī)定(dìng)。


理化指標
理化(huà)指(zhǐ)標應(yīng)符合(hé)表(biǎo)2規(guī)定。


檢驗(yàn)方法(fǎ)
水(shuǐ)分(fēn), w/%     ≤ 29.0     GB 5009.3 卡爾(ěr)·費休(xiū)法^a
a 稱取(qǔ)試(shì)樣(yàng)0.05g，精確至(zhì)0.1mg。
GB 5009.3-2016 食品安全國家(jiā)標準(zhǔn) 食(shí)品中水分的測定