DB4401/T 297-2024 地理標誌(zhì)產品 增(zēng)城掛(guà)綠

範圍(wéi)
本(běn)文件規(guī)定(dìng)了地(dì)理(lǐ)標(biāo)誌產(chǎn)品增(zēng)城(chéng)掛綠(lǜ)的術語和定義，地(dì)理標誌產品保護範圍，生產環境(jìng)和栽培技術，質量(liáng)要求，檢驗方法，檢驗(yàn)規則，標(biāo)誌與(yǔ)標(biāo)簽(qiān)，包(bāo)裝，貯存(cún)，運輸。
本(běn)文件適用於(yú)國家(jiā)市場監督(dū)管理總(zǒng)局(原國家質量監(jiān)督檢(jiǎn)驗(yàn)檢疫總局(jú))2012年(nián)第(dì)125號公告(gào)批準(zhǔn)實(shí)施地理標誌(zhì)產(chǎn)品保護(hù)的增城掛(guà)綠(lǜ)。

術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用於本文件。
增城(chéng)掛綠(lǜ)  Zengcheng gualu
在本(běn)文件(jiàn)規定(dìng)的(dí)地(dì)理(lǐ)範圍(wéi)內生(shēng)產，符合本(běn)文件(jiàn)要求的(dí)掛(guà)綠荔(lì)枝鮮(xiān)果(guǒ)。
缺陷果(guǒ)  defective fruit
外(wài)界(jiè)力量如(rú)機(jī)械傷，病蟲害(hài)等對果實(shí)造成的創傷或畸形果。
[來源(yuán)
：NY/T 515-2002，3.4]
異(yì)品種(zhǒng)  different variety
荔(lì)枝(zhī)分類上相互(hù)不同的品種(zhǒng)或(huò)品係(xì)。
[來(lái)源
：NY/T 515-2002，3.8]

地理標誌(zhì)產品(pǐn)保護範圍(wéi)
增城(chéng)掛綠地(dì)理標誌(zhì)產(chǎn)品保護(hù)範圍(wéi)限(xiàn)於國家市場監督(dū)管(guǎn)理總(zǒng)局(原國(guó)家質量監(jiān)督檢驗檢疫(yì)總局(jú))2012年第125號公告(gào)批準實施地理標(biāo)誌產品保護(hù)產(chǎn)地(dì)範(fàn)圍(wéi)，即廣(guǎng)東省廣州(zhōu)市(shì)增城區(qū)現轄行政區域(yù)，保(bǎo)護(hù)範(fàn)圍應符合附錄A的規定(dìng)。

生產(chǎn)環境和栽培技(jì)術
生(shēng)產環境(jìng)
基(jī)本要求
應(yīng)符合 NY/T 5010 要(yào)求(qiú)。
氣溫
年(nián)平均氣(qì)溫(wēn)21°C~24°C，1月份平(píng)均氣溫10°C~17°C，7月(yuè)份平(píng)均(jūn)氣溫27°C~30°C。
光照
年平(píng)均(jūn)日(rì)照≥1400h。
降水(shuǐ)量
年(nián)平(píng)均降水(shuǐ)量≥1300mm。
土壤(rǎng)
土壤類(lèi)型(xíng)多為(wéi)紅(hóng)壤(rǎng)，赤(chì)紅(hóng)壤；土層厚度(dù)≥60cm，土(tǔ)壤有機(jī)質含(hán)量(liáng)≥2%，pH值(zhí)5.0~6.5。
栽(zāi)培技(jì)術(shù)
栽(zāi)培管理(lǐ)應(yīng)符(fú)合(hé)以(yǐ)下(xià)要求，具(jù)體的(dí)栽培技(jì)術要點見(jiàn)附(fù)錄(lù)B:
a) 應采(cǎi)用(yòng)懷(huái)枝，山枝等實生(shēng)苗為砧(zhēn)木(mù)嫁(jià)接(jiē)繁(fán)殖(zhí)或(huò)壓(yā)條(tiáo)繁(fán)殖；
b) 春植應(yīng)在(zài)3月～5月，秋植(zhí)在9月(yuè)～10月；成齡(líng)園栽(zāi)植密(mì)度≤400株/hm²；
c) 以有(yǒu)機(jī)肥(féi)為主(zhǔ)，化(huà)學肥料(liào)為(wéi)輔(fǔ)。

質(zhì)量要求
感官(guān)指標
果(guǒ)卵圓形(xíng)或近圓形，果(guǒ)頂(dǐng)渾圓(yuán)，果肩微聳，一邊(biān)突起稍(shāo)高，一邊突起稍低(dī)；果梗大(dà)，大部分帶(dài)一(yī)小果(guǒ)；果(guǒ)皮暗紅(hóng)帶綠色(sè)，中(zhōng)等厚，較(jiào)脆(cuì)；龜(guī)裂片(piàn)趨於平坦，中部(bù)向內微凹(āo)，有放射狀花紋(wén)，裂片峰毛尖或(huò)稀疏的細尖突起，裂紋及縫合綫均明顯(xiǎn)；果肉白(bái)蠟色，肉(ròu)質(zhì)特別(bié)爽(shuǎng)脆(cuì)；種(zhǒng)子飽(bǎo)滿(mǎn)，略扁(biǎn)。

理化(huà)指標
應(yīng)符合(hé)表1規定。


安(ān)全指標
按(àn) GB 2762 和 GB 2763 的規定執(zhí)行(háng)。

檢驗(yàn)方法
理化(huà)指標的(dí)測定
可溶(róng)性(xìng)固形物
按(àn) NY/T 2637 規(guī)定的(dí)方法測(cè)定。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固(gù)形(xíng)物(wù)含(hán)量的測定 折射(shè)儀(yí)法(fǎ)

總酸(suān)
按(àn) GB 12456 規(guī)定的(dí)方法測(cè)定(dìng)。
GB 12456-2021 食品(pǐn)安全國家標(biāo)準 食品中(zhōng)總(zǒng)酸的(dí)測定