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預(yù)製菜 紅(hóng)燒(shāo)肉 - 氯化(huà)物(wù)的(dí)測(cè)定，過(guò)氧(yǎng)化值的測定(dìng)
T/LHFIA001-2022預製菜(cài)紅燒肉範(fàn)圍(wéi)本文(wén)件(jiàn)規定了(liǎo)預製(zhì)菜——紅(hóng)燒(shāo)肉的術語和定(dìng)義，技術要求，檢驗(yàn)規(guī)則，標誌(zhì)，標簽(qiān)，包裝(zhuāng)，運輸，貯存和(hé)保質期(qī)等要(yào)求。本文件適用(yòng)於(yú)預包(bāo)裝預製菜(cài)——紅燒肉。術(shù)語和定義紅(hóng)燒肉以豬帶皮(pí)五花肉為主(zhǔ)要原料(liào)，添加或不(bù)添加(jiā)黃(huáng)酒(jiǔ)，冰糖(táng)，醬(jiàng)油(yóu)，蜂蜜(mì)，香辛(xīn)料等(děng)輔料，經(jīng)紅燒工藝加工而(ér)成(chéng)的(dí)預(yù)製菜。紅燒工藝經(jīng)蒸製，切(qiē)塊，汆水(一種(zhǒng)或多種(zhǒng)組(zǔ)合)，配(pèi)以輔料製(zhì)作而成(chéng)的(dí)調(tiáo)味汁，再經小(xiǎo)火(huǒ)燒製，收汁(zhī)而(ér)成的(dí)加工方法。產品分類(lèi)根(gēn)據(jù)加(jiā)工方(fāng)式(shì)不(bù)同，產品(pǐn)分為：罐(guàn)頭(tóu)滅菌工藝(yì)產品，速(sù)凍(dòng)產品(pǐn)，其...
2023-10-11 查(chá)看(kàn)詳情 -
還有其(qí)他(tā)哪(nǎ)些(xiē)常(cháng)見的(dí)密(mì)度(dù)濃度計(jì)類(lèi)型？
除(chú)了上述(shù)提到(dào)的密度(dù)濃度(dù)計(jì)類(lèi)型(xíng)，還有一些其(qí)他常見(jiàn)的密度濃度計類型(xíng)，如(rú)下：壓差(chà)式密(mì)度(dù)計(jì)：這種(zhǒng)密度濃(nóng)度計(jì)是(shì)利(lì)用兩個測(cè)量室之間的壓(yā)力(lì)差來(lái)測(cè)量液體的密(mì)度。一個測(cè)量室(shì)是(shì)充(chōng)滿液(yè)體(tǐ)的，另一(yī)個(gè)測量室則被(bèi)抽成(chéng)真(zhēn)空。通(tōng)過測量兩個測(cè)量(liáng)室之(zhī)間的(dí)壓力差(chà)，可以確定液(yè)體(tǐ)的密度(dù)。振動(dòng)管式密(mì)度(dù)計：這種密度濃度計是(shì)基(jī)於振動管的(dí)原理(lǐ)，振動管中(zhōng)裝(zhuāng)有(yǒu)液體(tǐ)樣品(pǐn)。通(tōng)過(guò)測量振(zhèn)動管的頻(pín)率(shuài)或振(zhèn)幅(fú)，可(kě)以(yǐ)確定液(yè)體(tǐ)的(dí)密(mì)度。放射性(xìng)密度(dù)計(jì)：放(fàng)射(shè)性密(mì)度(dù)計(jì)使用(yòng)放(fàng)射性同位(wèi)素來(lái)測量(liáng)液體的(dí)密(mì)度(dù)。放(fàng)射(shè)性(xìng)同位(wèi)素發(fā)出(chū)的(dí)射(shè)綫被液(yè)體吸(xī)收(shōu)，通(tōng)過測量吸收後的射綫...
2023-10-10 查看(kàn)詳情(qíng) -
預製(zhì)菜 佛(fó)跳牆 - 過氧化值(zhí)的檢驗(yàn)
T/LHFIA010-2023預(yù)製菜(cài)佛(fó)跳(tiào)牆(qiáng)範(fàn)圍(wéi)本文件(jiàn)規(guī)定(dìng)了預製菜(cài)——佛(fó)跳(tiào)牆的術(shù)語和定義(yì)，產品(pǐn)分(fēn)類，質(zhì)量(liáng)等(děng)級(jí)，技術要(yào)求(qiú)，檢(jiǎn)驗(yàn)規則(zé)，標誌，標簽，包裝，運(yùn)輸(shū)，貯存和(hé)保(bǎo)質期等(děng)要求。本(běn)文(wén)件適用於(yú)預製菜(cài)——佛跳牆。術(shù)語和定(dìng)義(yì)佛跳牆以(yǐ)鮑魚，海(hǎi)參(cān)，魚(yú)膠，幹(gān)貝(瑤柱)和其他動(dòng)物(wù)性(xìng)水(shuǐ)產品及其製(zhì)品(pǐn)為(wéi)主要原料，添(tiān)加或不(bù)添(tiān)加食用菌(jūn)及其(qí)製品，肉(ròu)及(jí)肉(ròu)製品，蛋類等(děng)，佐(zuǒ)以(yǐ)高湯，黃酒(jiǔ)，調(tiáo)味料和其他原料(liào)，經(jīng)原料(liào)處理(lǐ)，烹調(tiáo)，裝(zhuāng)罐(guàn)(或(huò)裝袋等(děng))，殺菌或(huò)不(bù)殺(shā)菌(jūn)，速凍(dòng)或(huò)不速凍(dòng)，包(bāo)裝等(děng)工藝(yì)組合加工而成的預(yù)製(zhì)菜。高湯以(yǐ)豬棒骨，...
2023-10-10 查(chá)看(kàn)詳情 -
預(yù)製(zhì)菜 梅(méi)菜扣(kòu)肉 - 氯(lǜ)化(huà)物(wù)，過氧(yǎng)化值(zhí)，酸(suān)價(jià)的(dí)檢驗(yàn)
T/LHFIA009-2023預製(zhì)菜梅菜扣(kòu)肉範(fàn)圍(wéi)本文件規定了(liǎo)預(yù)製菜(cài)——梅菜(cài)扣(kòu)肉(ròu)的(dí)術(shù)語(yǔ)和定義，產品(pǐn)分類，質量等級，技術(shù)要(yào)求，檢驗規則，標誌(zhì)，標簽(qiān)，包(bāo)裝，運輸，貯(zhù)存(cún)和保(bǎo)質(zhì)期(qī)等要求(qiú)。本文件(jiàn)適用(yòng)於預製(zhì)菜——梅(méi)菜(cài)扣肉。術(shù)語和定(dìng)義梅菜扣肉以豬(zhū)帶皮(pí)五花肉(ròu)，梅(méi)幹菜為主要原(yuán)料，添(tiān)加或不添加(jiā)醬油，黃酒，白砂糖(táng)，食用鹽，味(wèi)精，香辛料等(děng)輔料(liào)，豬帶(dài)皮(pí)五花(huā)肉經預(yù)處理，醃(ā)製，蒸(zhēng)製(或煮(zhǔ)製等(děng))，預(yù)油炸(zhà)，鹵(lǔ)製，切片(piàn)，梅幹菜(cài)炒製，裝碗(wǎn)(或(huò)裝袋(dài)，裝(zhuāng)盒等)，殺(shā)菌(jūn)或不(bù)殺(shā)菌，速(sù)凍或不速凍，包裝(zhuāng)等工藝組合(hé)加工而成(chéng)的預(yù)製菜...
2023-10-10 查看詳(xiáng)情(qíng) -
預製菜(cài) - 過(guò)氧化值的(dí)測(cè)定，酸價(jià)的測(cè)定
T/CCA024-2022預製菜範圍(wéi)本文件規(guī)定(dìng)了(liǎo)餐飲消費場(cháng)景下的(dí)預(yù)製菜定(dìng)義，原輔料(liào)要求(qiú)，產品標準(zhǔn)要求(qiú)，生(shēng)產過(guò)程衛(wèi)生要(yào)求(qiú)，檢(jiǎn)驗(yàn)規(guī)則，標簽，包(bāo)裝和貯存要求。本文件適用於(yú)餐飲(yǐn)消(xiāo)費場景下(xià)預(yù)製(zhì)菜的生(shēng)產(chǎn)管理(lǐ)和規範應用。術(shù)語(yǔ)和定義下列(liè)術語和(hé)定義適用於(yú)本文件。預製菜以(yǐ)一種(zhǒng)或(huò)多(duō)種(zhǒng)農(nóng)產品為(wéi)主要(yào)原料，運用標(biāo)準化流(liú)水(shuǐ)作業(yè)，經預加工(gōng)(如分切，攪拌，醃製(zhì)，滾(gǔn)揉(róu)，成(chéng)型，調味等)和/或預烹調(如(rú)炒，炸(zhà)，烤，煮，蒸(zhēng)等(děng))製成(chéng)，並(bìng)進行預包(bāo)裝(zhuāng)的成品(pǐn)或半(bàn)成晶(jīng)菜肴。即食(shí)/即熱(rè)預製(zhì)菜已完成殺(shā)菌(jūn)或(huò)熟製，開封後可直接食(shí)用(yòng)或經(jīng)...
2023-10-9 查(chá)看詳情(qíng) -
遼(liáo)寧(níng)好糧油 食用植(zhí)物油 - 酸價檢(jiǎn)驗，過氧化值(zhí)檢驗
T/LNSLX010-2020遼(liáo)寧好(hǎo)糧油(yóu)食(shí)用(yòng)植(zhí)物(wù)油(yóu)範(fàn)圍(wéi)本(běn)標(biāo)準規定了遼寧好(hǎo)糧油(yóu)食用(yòng)植(zhí)物油(yóu)的(dí)術語(yǔ)和定義，質(zhì)量要求，檢驗方法，檢驗規則，標簽標識，包裝(zhuāng)，儲(chǔ)存和運(yùn)輸(shū)以及追(zhuī)溯(sù)信(xìn)息(xī)的要(yào)求(qiú)。本標準適用(yòng)於(yú)以(yǐ)國產的花生(shēng)，非(fēi)轉(zhuǎn)基因大豆為(wéi)原料，經遼寧省企業加(jiā)工供(gōng)人(rén)食用(yòng)的(dí)單品種商品花(huā)生(shēng)油(yóu)和(hé)大(dà)豆油(yóu)。術(shù)語(yǔ)和(hé)定(dìng)義GB/T1534，GB/T1535界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適(shì)用於本文件。遼寧(níng)好(hǎo)糧油(yóu)食用植物油liaoninggoodgrainａndoil-edilevegetableoil以國(guó)產(chǎn)的(dí)花生，非轉(zhuǎn)基因(yīn)...
2023-10-9 查看詳情 -
麻陽(yáng)冰(bīng)糖橙 - 可(kě)溶性固形(xíng)物測定，總(zǒng)酸(suān)測(cè)定
T/MYGX002-2022麻陽(yáng)冰糖橙範圍本文件(jiàn)規定了麻陽冰(bīng)糖橙的(dí)定(dìng)義(yì)，要求(qiú)，試(shì)驗方法，采(cǎi)收，包裝(zhuāng)，標識(shí)，貯(zhù)存及運輸。本(běn)文(wén)件(jiàn)適(shì)用於(yú)麻陽苗族自(zì)治(zhì)縣(xiàn)範圍內生產(chǎn)的(dí)冰糖(táng)橙的收(shōu)購和(hé)流通。術語和定(dìng)義下(xià)列術(shù)語(yǔ)和定義適(shì)用(yòng)於(yú)本(běn)文件。基本要求指各級(jí)果(guǒ)實均應共(gòng)同具有的基(jī)礎質量(liáng)。果(guǒ)實(shí)成熟(shú)指果實(shí)可食用，市場能接受(shòu)的成熟(shú)度。果實成熟度(dù)指果實(shí)成(chéng)熟的程(chéng)度。合理采摘(zhāi)為(wéi)了(liǎo)減少(shǎo)果實(shí)新(xīn)傷(shāng)和(hé)腐(fǔ)爛(làn)所(suǒ)采(cǎi)用(yòng)的規(guī)範采摘技術(shù)。果(guǒ)實完(wán)整，果實新(xīn)鮮指果實(shí)無裂(liè)口(kǒu)，無重傷(shāng)，無畸(jī)形(xíng)；油胞(bāo)飽滿，果麵有光澤，果蒂，萼(è)片綠(lǜ)色完好。果麵清潔(jié)指(zhǐ)無...
2023-10-8 查看詳情(qíng) -
冰(bīng)糖橙質量標準 - 可(kě)溶性固形(xíng)物，可(kě)滴定酸(suān)，固(gù)酸比的檢(jiǎn)驗
T/HNXGJSH03-2022冰(bīng)糖(táng)橙質量標準範圍本文件規(guī)定了(liǎo)華寧(níng)縣冰糖橙的(dí)術語和(hé)定(dìng)義，質量要(yào)求(qiú)，分級，檢(jiǎn)驗方法(fǎ)，檢驗(yàn)規則，判定，包裝(zhuāng)與(yǔ)運(yùn)輸和(hé)貯存(cún)。本(běn)文(wén)件(jiàn)適(shì)用於(yú)華寧(níng)縣(xiàn)冰(bīng)糖(táng)橙鮮果的購(gòu)銷指導(dǎo)與(yǔ)生(shēng)產質量控製(zhì)。NY/T426綠(lǜ)色食品柑橘類(lèi)水(shuǐ)果術(shù)語(yǔ)和(hé)定義冰糖橙(chéng)冰糖(táng)橙俗稱(chēng)"冰糖(táng)泡"，"冰糖柑"，"滑留(liú)子(zǐ)"，因其甜(tián)似(sì)冰糖(táng)而(ér)得(dé)名，11月份上(shàng)旬成熟。術(shù)語NY/T426和(hé)GB/T12947界(jiè)定(dìng)的術(shù)語適用(yòng)於(yú)本標(biāo)準(zhǔn)。基(jī)本要求指(zhǐ)各(gè)級(jí)果實均(jūn)須達到的基(jī)礎質量。成熟度本規範規定的(dí)成熟度，是(shì)指鮮果(guǒ)達(dá)到了己經具...
2023-10-7 查看詳情
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