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泡菜(cài)鹽-氯(lǜ)化(huà)鈉的(dí)測定(dìng)
QB/T2743-2015泡菜鹽範(fàn)圍本標準(zhǔn)規定了泡菜(cài)鹽的術語(yǔ)和定義，分類，要求(qiú)，試(shì)驗(yàn)方法(fǎ)，檢驗規(guī)則和標(biāo)簽，標誌，包裝，運(yùn)輸(shū)，貯(zhù)存。本(běn)標準適用(yòng)於(yú)經(jīng)精(jīng)製加工(gōng)而成的，用於(yú)泡漬製作(zuò)泡(pào)菜(cài)的(dí)鹽。術語和(hé)定義(yì)下列術語和(hé)定義適用(yòng)於本文件(jiàn)。泡菜(cài)鹽paocaisalt經(jīng)精製加(jiā)工(gōng)而(ér)成，溶解於(yú)水後(hòu)，用於泡漬(zì)製作(zuò)泡(pào)菜(cài)的(dí)鹽(yán)。分(fēn)類(lèi)泡菜(cài)鹽(yán)按生(shēng)產(chǎn)工藝(yì)分(fēn)為Ⅰ型，Ⅱ型。要求加(jiā)工環境應符(fú)合(hé)GB14881的規定(dìng)。感(gǎn)官應符(fú)合表1的(dí)規定(dìng)。理化指(zhǐ)標應符合表2的規定(dìng)。食品添加劑(jì)和(hé)食(shí)品(pǐn)營養(yǎng)強(qiáng)化劑(jì)食品添加劑和食品營(yíng)養強(qiáng)化(huà)劑的(dí)品(pǐn)種(zhǒng)和...
2019-4-13 查看(kàn)詳情 -
鹽水胡椒-氯化(huà)物含量的測定
GB/T30386-2013/ISO11162:2001鹽水胡椒範圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(dìng)了鹽水胡椒的技術要求，試驗(yàn)方(fāng)法(fǎ)，包裝，標誌(zhì)。本標準適用於鹽(yán)水胡椒(jiāo)的(dí)質(zhì)量評定(dìng)及其貿易(yì)。術語和(hé)定義(yì)下(xià)列術語和(hé)定義適(shì)用於本文(wén)件(jiàn)。鹽水胡椒peppercornsinbrine部分(fēn)成(chéng)熟(shú)的鮮綠(lǜ)胡椒果(PipernigrumL.)鹽(yán)漬(zì)得到的產品。鹽(yán)水(shuǐ)總(zǒng)酸度(dù)totalacidityofbrine鹽水(shuǐ)胡椒(jiāo)中(zhōng)所有(yǒu)酸(suān)性(xìng)物質的酸度，以(yǐ)檸(níng)檬酸的(dí)質量(liáng)分數表(biǎo)示。注:檸(níng)檬酸是三元(yuán)酸(suān)，其摩爾質量(liáng)為(wéi)192.13g/mol。胡(hú)椒(jiāo)鹼含(hán)量p...
2019-4-12 查(chá)看詳(xiáng)情(qíng) -
榨菜(cài)鹽-氯(lǜ)化(huà)鈉的測定(dìng)
QB/T2830-2015榨(zhà)菜鹽(yán)範(fàn)圍(wéi)本標準規定了榨(zhà)菜(cài)鹽(yán)的術(shù)語(yǔ)和(hé)定義(yì)，分類(lèi)，要求，試驗方(fāng)法，檢(jiǎn)驗規則和標(biāo)簽(qiān)，包裝，運(yùn)輸，貯存。本(běn)標準(zhǔn)適用於(yú)采(cǎi)用特(tè)殊工藝(yì)生產的(dí)，專門(mén)用於(yú)蔬菜脫(tuō)水(shuǐ)加工生(shēng)產的(dí)食品加工用(yòng)鹽。術(shù)語(yǔ)和(hé)定(dìng)義(yì)下(xià)列術(shù)語和(hé)定義(yì)適用於(yú)本文件。榨菜(cài)鹽(yán)zhacaisalt采用(yòng)特殊(shū)工藝生產的，專(zhuān)門用(yòng)於(yú)蔬(shū)菜脫水加工生產的(dí)食品加工用鹽(yán)。分(fēn)類榨菜鹽按(àn)其生產工(gōng)藝(yì)和(hé)加(jiā)工(gōng)方(fāng)法分為(wéi)Ⅰ型，Ⅱ型(xíng)兩種。要求(qiú)感(gǎn)官白色，味鹹(xián)，無異(yì)味及(jí)明顯的與(yǔ)鹽無關的(dí)外來物(wù)質(zhì)。理化指標理化(huà)指(zhǐ)標(biāo)應符合(hé)表1的規定(dìng)。食(shí)品(pǐn)添加劑(jì)和(hé)營(yíng)養強化...
2019-4-12 查看詳情(qíng) -
榨(zhà)菜類(lèi)罐頭(tóu)-氯(lǜ)化鈉含量的(dí)測定
QB/T1402-2017榨菜類罐頭(tóu)範(fàn)圍(wéi)本標準(zhǔn)規定了榨菜類罐頭(tóu)的產(chǎn)品(pǐn)分類，要(yào)求(qiú)，試驗(yàn)方(fāng)法(fǎ)，檢(jiǎn)驗(yàn)規則(zé)和(hé)標誌，包(bāo)裝，運輸，貯(zhù)存(cún)。本(běn)標(biāo)準適用(yòng)於(yú)以榨(zhà)菜(或(huò)含(hán)豬肉)為原(yuán)料，經加(jiā)工(gōng)處(chǔ)理(lǐ)，裝(zhuāng)罐(guàn)，密封和殺菌，冷(lěng)卻製成的(dí)榨(zhà)菜類(lèi)罐頭。術(shù)語(yǔ)和定義下(xià)列術(shù)語(yǔ)和(hé)定義(yì)適(shì)用(yòng)於本(běn)文件。棉花(huā)包cottonbale榨菜內部呈(chéng)白(bái)色顯(xiǎn)幹(gān)燥(zào)的絮狀體(tǐ)。黑斑darkspots榨(zhà)菜原料在(zài)生長(cháng)期(qī)中受病蟲害(hài)或其(qí)他(tā)傷害後的愈合斑(bān)。爛(làn)點(diǎn)rottenpoint榨(zhà)菜上的腐斑(bān)。空心hollow榨菜原料在生(shēng)長期(qī)中(zhōng)髓(suǐ)部(bù)變(biàn)空。老筋crudefi...
2019-4-11 查看詳(xiáng)情 -
方便(biàn)榨(zhà)菜(cài)-含鹽(yán)量(liáng)和總(zǒng)酸(suān)的測定(dìng)
GH/T1012-2007方便榨(zhà)菜範圍本(běn)標(biāo)準規定(dìng)了方(fāng)便榨菜的(dí)產品分類，技術(shù)要求，試驗(yàn)方(fāng)法，檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)誌(zhì)，包(bāo)裝，運(yùn)輸，貯(zhù)存。本(běn)標(biāo)準適用(yòng)於以(yǐ)莖瘤芥的(dí)瘤莖(青(qīng)菜頭)加工(gōng)而(ér)成的(dí)鹽(yán)醃(ā)菜(cài)為(wéi)原(yuán)料(liào)，經淘洗(xǐ)，切(qiē)分，調(tiáo)昧，分裝，密封和殺(shā)菌(jūn)製(zhì)成(chéng)的方(fāng)便(biàn)榨(zhà)菜。產品(pǐn)分類按(àn)加工工(gōng)藝分(fēn)類(lèi)按加工(gōng)工藝分(fēn)為涪(fú)式方(fāng)便榨菜(cài)和浙式(shì)方便榨菜(cài)。涪(fú)式(shì)方(fāng)便榨菜(cài)涪式方便榨菜是經風幹脫水，醃製，壓榨，淘(táo)洗，切分(fēn)，脫(tuō)鹽，調(tiáo)昧(mèi)，分裝，密封(fēng)和(hé)殺菌等工藝(yì)製成的榨菜(cài)。浙(zhè)式(shì)方(fāng)便(biàn)榨菜浙式方便(biàn)榨(zhà)菜(cài)是經鹽脫水，醃(ā)製(zhì)，壓(yā)榨，淘(táo)洗(xǐ)，切分(fēn)，脫鹽(yán)，調昧，...
2019-4-11 查看詳情(qíng) -
榨菜-含鹽(yán)量和總(zǒng)酸(suān)的測(cè)定
GH/T1011-2007榨(zhà)菜範(fàn)圍本(běn)標(biāo)準規(guī)定(dìng)了榨菜(cài)的術語和定義，產品分類，技術要求(qiú)，試(shì)驗方法(fǎ)，檢(jiǎn)驗(yàn)規則(zé)和標誌，包(bāo)裝(zhuāng)，運輸，貯存。本標(biāo)準適用於以(yǐ)莖瘤(liú)芥的瘤(liú)莖(jīng)(青(qīng)菜頭)為原料(liào)，經特定工(gōng)藝醃(ā)製而成的未(wèi)經切(qiē)分的榨菜。也(yě)適用於方便榨菜(cài)的原料(liào)。術(shù)語(yǔ)和(hé)定義下列術(shù)語和定義(yì)適用於本標準。青菜(cài)頭(tóu)莖瘤(liú)芥的(dí)瘤莖(jīng)。空心菜(cài)內(nèi)部有空腔的榨(zhà)菜(cài)。產品分類(lèi)涪式榨菜涪式(shì)榨(zhà)菜是經(jīng)風(fēng)幹(gān)脫(tuō)水，醃製，壓榨等(děng)工(gōng)藝創(chuàng)成(chéng)的榨(zhà)菜。浙式榨(zhà)菜(cài)浙式榨菜(cài)是經(jīng)鹽(yán)脫(tuō)水，醃(ā)製，壓榨(zhà)等(děng)工藝創成的榨萊。技術(shù)要求原(yuán)料(liào)青菜頭選(xuǎn)用近圓球形，肩圓(yuán)球形或(huò)紡...
2019-4-10 查看(kàn)詳情 -
地理(lǐ)標(biāo)誌產品 涪陵(líng)榨菜-含(hán)鹽(yán)量，總酸和氨基(jī)酸態氮的測定(dìng)
GB/T19858-2005地理標誌產品(pǐn)涪(fú)陵榨(zhà)菜(cài)範圍(wéi)本標準規定(dìng)了涪(fú)陵(líng)榨菜產(chǎn)地範(fàn)圍，術(shù)語(yǔ)和定(dìng)義(yì)，要(yào)求(qiú)，試驗(yàn)方法，檢驗(yàn)規則(zé)，標誌，標簽和包(bāo)裝，運輸，貯存。本標準適用於(yú)國家(jiā)質(zhì)量(liáng)監督檢驗(yàn)檢疫(yì)行(háng)政主管部門根據《地(dì)理標(biāo)誌產品保護(hù)規定》批(pī)準(zhǔn)保護(hù)的涪(fú)陵榨菜。產(chǎn)地範圍涪(fú)陵榨萊(lái)產地範(fàn)圍限於國(guó)家質量監督(dū)檢驗(yàn)檢疫行政(zhèng)主管部(bù)門根據《地理標誌產品(pǐn)保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的範圍，見(jiàn)附錄(lù)A。術(shù)語和定(dìng)義(yì)下列(liè)術語(yǔ)和(hé)定義(yì)適(shì)用(yòng)於本(běn)標準。涪陵榨萊(lái)Fulingmustardtuber以在第(dì)3章規(guī)定(dìng)的範圍內生產(chǎn)栽(zāi)培的(dí)莖瘤芥(jiè)的瘤莖(...
2019-4-10 查(chá)看詳(xiáng)情(qíng) -
可可脂-折光指(zhǐ)數，遊離脂(zhī)肪酸和碘價的測定
GB/T20707-2006可可(kě)脂範(fàn)圍(wéi)本標(biāo)準規(guī)定(dìng)了(liǎo)在(zài)可可(kě)脂的技(jì)術(shù)要求(qiú)，試驗(yàn)方法，檢(jiǎn)驗(yàn)規則和標簽要(yào)求(qiú)。本(běn)標準(zhǔn)適(shì)用(yòng)於(yú)可(kě)可脂(zhī)(不(bù)包括(kuò)脫臭可可脂)的生(shēng)產，銷售(shòu)和(hé)監督。術(shù)語和定義下(xià)列(liè)術語和定(dìng)義(yì)適用於本標準。可可(kě)脂(zhī)cocoabutter以純(chún)可可豆(dòu)為(wéi)原(yuán)料(liào)，經(jīng)清(qīng)洗，篩(shāi)選(xuǎn)，焙炒(chǎo)，脫(tuō)殼(ké)，磨漿(jiāng)，機(jī)榨等工藝製(zhì)成(chéng)的產(chǎn)品。技術要(yào)求感(gǎn)官(guān)要求應符合(hé)表(biǎo)1的規(guī)定。理(lǐ)化要求應(yīng)符合表2的(dí)規定(dìng)。總砷(shēn)要(yào)求應(yīng)符(fú)合(hé)表(biǎo)3的規(guī)定(dìng)。試(shì)驗方法折(zhē)光(guāng)指數按(àn)GB/T5527規定(dìng)的(dí)方法(fǎ)測定。GB/T5527-2010動(dòng)植物(wù)油脂折(zhē)光(guāng)指(zhǐ)數(shù)的(dí)測...
2019-4-9 查看詳情(qíng)
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