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食品安(ān)全國(guó)家(jiā)標(biāo)準 釀(niàng)造(zào)醬(jiàng)-氨基酸態氮(dàn)的(dí)測定(dìng)
GB2718-2014食(shí)品安全(quán)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)釀(niàng)造醬範(fàn)圍本(běn)標(biāo)準(zhǔn)適用於釀(niàng)造醬。本標準不適用於半(bàn)固(gù)態復合調(tiáo)味(wèi)料。術語和(hé)定義(yì)釀造醬以穀物和(hé)(或(huò))豆(dòu)類(lèi)為主(zhǔ)要原料經(jīng)微(wēi)生物發酵(jiào)而製成(chéng)的半(bàn)固(gù)態(tài)的調味品(pǐn)，如麵(miàn)醬，黃醬(jiàng)，蠶(cán)豆醬等。技(jì)術要(yào)求原(yuán)料要求穀物(wù)，豆類應符(fú)合(hé)GB2715的(dí)規(guī)定(dìng)。其他原輔(fǔ)料應(yīng)符(fú)合(hé)相應的(dí)食品(pǐn)標(biāo)準(zhǔn)和有關規定。感(gǎn)官要(yào)求(qiú)感官要求應(yīng)符合表(biǎo)1的規(guī)定(dìng)。理化指(zhǐ)標理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。檢驗方法(fǎ)氨基(jī)酸(suān)態氮(dàn)/(g/100g)≥0.3GB/T5009.40GB/T5009.40-2003醬(jiàng)衛生(shēng)標(biāo)準的(dí)分析(xī)...
2019-2-15 查看詳情 -
濃醬兼香(xiāng)型白酒-總酸(suān)，總酯的測定(dìng)
GB/T23547-2009濃醬兼香型(xíng)白(bái)酒(jiǔ)範圍(wéi)本標(biāo)準規(guī)定了濃醬(jiàng)兼(jiān)香型(xíng)白(bái)酒(jiǔ)的(dí)定義，產(chǎn)品(pǐn)分類，要(yào)求(qiú)，分析(xī)方法，檢(jiǎn)驗(yàn)規(guī)則和標誌，包裝，運輸，貯存(cún)。本標(biāo)準適用(yòng)於(yú)濃醬兼香(xiāng)型(xíng)白酒的生產，檢(jiǎn)驗與(yǔ)銷售(shòu)。術(shù)語(yǔ)和(hé)定義下(xià)列術語和定(dìng)義適用(yòng)於本標(biāo)準(zhǔn)。濃醬(jiàng)兼香(xiāng)型白酒nongjiang-flavourChinesespirits以(yǐ)糧穀為原料(liào)，經(jīng)傳(chuán)統固態(tài)法發酵，蒸(zhēng)餾，陳(chén)釀(niàng)，勾(gōu)兌而(ér)成的(dí)，未(wèi)添加(jiā)食(shí)用(yòng)酒精及非白酒(jiǔ)發(fā)酵(jiào)產生的(dí)呈香呈(chéng)味物(wù)質(zhì)，具(jù)有濃香兼(jiān)醬(jiàng)香(xiāng)*風格(gé)的白(bái)酒(jiǔ)。產品(pǐn)分類按(àn)產品(pǐn)的酒精度(dù)分(fēn)為:高(gāo)度酒一一酒精度41%...
2019-2-14 查(chá)看詳(xiáng)情 -
果醬(jiàng)-可(kě)溶(róng)性固(gù)形物(wù)的(dí)測(cè)定
GB/T22474-2008果醬範(fàn)圍本標準規(guī)定了(liǎo)果醬(jiàng)的相(xiāng)關術(shù)語和(hé)定義，產品分(fēn)類，要(yào)求，檢驗方(fāng)法和檢(jiǎn)驗規(guī)則以及標(biāo)識標(biāo)簽要求。本標準適用(yòng)於符合(hé)"果醬(jiàng)""果(guǒ)味(wèi)醬"定義的產品。術語和定義(yì)下列術語和(hé)定(dìng)義適用(yòng)於(yú)本標準。果醬jam以水果，果汁或果漿(jiāng)和糖(táng)等(děng)為主要原料，經預(yù)處理，煮製，打漿(或(huò)破(pò)碎)，配料(liào)，濃縮，包裝等(děng)工序製成的醬(jiàng)狀產(chǎn)品。果味(wèi)醬(jiàng)fruit-flavorjam果味果(guǒ)醬加入或不加入水果(guǒ)，果汁(zhī)或果漿，使用(yòng)增稠劑(jì)，食(shí)用(yòng)香精，著色劑等食(shí)品(pǐn)添(tiān)加劑，加糖(或不(bù)加(jiā)糖(táng))，經配(pèi)料，煮製(zhì)，濃縮，包裝...
2019-2-14 查(chá)看詳情 -
釀造醬(jiàng)油(yóu)-氨基(jī)酸(suān)態氮(dàn)的測(cè)定
GB18186-2000釀造醬(jiàng)油(yóu)範圍本標準規(guī)定(dìng)了(liǎo)釀造醬油(yóu)的定義(yì)，產品分類，技(jì)術要求，試驗方(fāng)法，檢驗規(guī)則和標(biāo)簽，包裝，運(yùn)輸(shū)，貯(zhù)存的要求。本標(biāo)準(zhǔn)適(shì)用(yòng)於(yú)第3章"定義"所指的釀(niàng)造醬油。定(dìng)義本(běn)標準采(cǎi)用(yòng)下(xià)列定義。釀(niàng)造醬(jiàng)油(yóu)fermentedsoysauce以大豆和(hé)/或(huò)脫脂(zhī)大豆(dòu)，小(xiǎo)麥和/或(huò)麩(fū)皮為原料，經微生(shēng)物(wù)發(fā)酵(jiào)製成的(dí)具有特(tè)殊(shū)色(sè)，香，昧(mèi)的液(yè)體調味(wèi)品(pǐn)。產品(pǐn)分(fēn)類按發酵(jiào)工(gōng)藝分為(wéi)兩(liǎng)類。高(gāo)鹽稀態(tài)發(fā)酵醬(jiàng)油(yóu)(含固(gù)稀發酵醬油(yóu)〉以大豆(dòu)和(hé)/或(huò)脫(tuō)脂(zhī)大(dà)豆，小(xiǎo)麥和/或小麥粉(fěn)為(wéi)原料，經蒸(zhēng)煮，曲(qū)黴菌製(zhì)曲後與(yǔ)鹽(yán)水混合(hé)成稀(xī)醪...
2019-2-13 查(chá)看詳情 -
番茄醬罐(guàn)頭(tóu)-可溶性(xìng)固形物的測定
GB/T14215-2008番(fān)茄(qié)醬罐頭範(fàn)圍(wéi)本標準(zhǔn)規定了(liǎo)番茄醬(jiàng)罐(guàn)頭(tóu)的(dí)產品(pǐn)分類(lèi)及代(dài)號(hào)，技術要求，檢驗方法，檢(jiǎn)驗規則，標簽(qiān)以(yǐ)及包裝(zhuāng)，運輸(shū)和貯存(cún)要(yào)求。本標(biāo)準適(shì)用於(yú)番(fān)茄(qié)醬罐(guàn)頭(tóu)的(dí)生(shēng)產(chǎn)，銷售和(hé)監(jiān)督檢查(chá)。術語(yǔ)和定(dìng)義(yì)下(xià)列術語(yǔ)和定義(yì)適用於(yú)本標(biāo)準。番茄醬(jiàng)罐頭cannedtomatopaste以成(chéng)熟的番(fān)茄(LycoρersiconesculentumP.mill)為(wéi)原料，經(jīng)清(qīng)洗(xǐ)，打漿(jiāng)，去皮，去籽，被縮後，灌(guàn)裝，密封(fēng)，和殺(shā)菌或(huò)無(wú)菌灌(guàn)裝(zhuāng)而(ér)製成的罐(guàn)頭食品(pǐn)。產品分類(lèi)及代(dài)號產(chǎn)品(pǐn)按可(kě)溶(róng)性固(gù)形(xíng)物含量不(bù)同分為(wéi)低(dī)濃度...
2019-2-13 查看詳(xiáng)情(qíng) -
甜麵(miàn)醬(jiàng)-氨基酸態氮的(dí)測(cè)定(dìng)
SB/T10296-2009甜麵(miàn)醬範圍本標準規(guī)定(dìng)了甜(tián)麵醬的要求，試驗(yàn)方法(fǎ)，檢驗(yàn)規則及標(biāo)誌，包裝，運輸與貯(zhù)存的要求。本標準適(shì)用於以(yǐ)小麥粉(fěn)，水(shuǐ)，食鹽為(wéi)主要(yào)原料，采用(yòng)微生(shēng)物(wù)發酵釀造加(jiā)工(gōng)而成的甜麵醬。要求(qiú)原(yuán)料小麥(mài)粉應符(fú)合GB1355的(dí)規(guī)定(dìng)。食(shí)用(yòng)鹽應(yīng)符合(hé)GB5461的規定。生(shēng)產(chǎn)用(yòng)水應符(fú)合GB5749的(dí)規定。感官特性感官特(tè)性應符(fú)合表(biǎo)1的(dí)規定。理化(huà)指(zhǐ)標理(lǐ)化(huà)指(zhǐ)標應符合(hé)表2的規定。衛生指(zhǐ)標衛(wèi)生(shēng)指標應(yīng)符合GB2718的(dí)規(guī)定(dìng)。食(shí)品(pǐn)添加劑食(shí)品(pǐn)添(tiān)加劑質量(liáng)應符(fú)合(hé)相應(yīng)的標準和有(yǒu)關(guān)規定(dìng)。食品添加劑的品(pǐn)種和使(shǐ)...
2019-2-12 查看(kàn)詳情 -
黃豆醬-氨基(jī)酸態氮(dàn)的測定
GB/T24399-2009黃豆醬(jiàng)範(fàn)圍本標準(zhǔn)規定了黃(huáng)豆醬(jiàng)的技術(shù)要求，試驗方法(fǎ)，檢驗規則及標(biāo)簽，包裝(zhuāng)，運輸，貯(zhù)存(cún)的(dí)要求(qiú)。本標(biāo)準適用(yòng)於(yú)以(yǐ)黃豆(dòu)為(wéi)主(zhǔ)要原料，經(jīng)微(wēi)生物(wù)發(fā)酵釀(niàng)製的(dí)醬類。技(jì)術要(yào)求(qiú)主要(yào)原料(liào)和輔料黃(huáng)豆(dòu)應符(fú)合GB1352的規定。生產(chǎn)用(yòng)水應符合(hé)GB5749的規(guī)定(dìng)。小(xiǎo)麥(mài)粉(fěn)應符(fú)合(hé)GB1355的規定。食用(yòng)鹽(yán)應符合GB5461的(dí)規定。食(shí)品添(tiān)加(jiā)劑(jì)食品添加(jiā)劑質量應符合相應的標(biāo)準(zhǔn)和(hé)有關(guān)規(guī)定。食(shí)品添加劑(jì)的(dí)品種(zhǒng)和(hé)使用量應(yīng)符(fú)合GB2760的規(guī)定(dìng)。其他(tā)輔料(liào)應(yīng)符合(hé)相應(yīng)的標準(zhǔn)和有關(guān)規定(dìng)。感官要求應符合(hé)表1的...
2019-2-12 查看(kàn)詳(xiáng)情 -
工業(yè)用乙(yǐ)二醇-密度(dù)，水分(fēn)和酸度的測定
GB/T4649-2018工(gōng)業用(yòng)乙二(èr)醇(chún)範圍(wéi)本標準規定了工業(yè)用乙二(èr)醇的技(jì)術要求，試驗(yàn)方法(fǎ)，檢驗規則(zé)，標誌，標簽和(hé)隨行文件，包裝，運(yùn)輸和(hé)貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用於作為(wéi)生(shēng)產聚(jù)酯(zhǐ)，醇酸樹脂的單體(tǐ)，以(yǐ)及(jí)作為電(diàn)解(jiě)電容器的(dí)電(diàn)解液(yè)，抗凍劑，增塑劑(jì)，溶劑等用途的乙二(èr)醇。技(jì)術要求(qiú)工業用乙(yǐ)二醇的技(jì)術要(yào)求(qiú)見(jiàn)表(biǎo)1。試(shì)驗方法(fǎ)密(mì)度的測(cè)定按附(fù)錄(lù)B的(dí)規(guī)定進行測(cè)定(dìng)。水分的測(cè)定按SH/T1055的(dí)規定(dìng)進行。也可采(cǎi)用GB/T6283的規定進行(háng)測定(dìng)。結(jié)果有爭議時，以SH/T1055為(wéi)仲裁(cái)方法。SH/T1055-91(2000...
2019-2-11 查看詳情
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