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花生(shēng)醬-酸價和過氧化(huà)值的(dí)測(cè)定
QB/T1733.4-2015花(huā)生醬範圍本部分(fēn)規定了花生(shēng)醬的術(shù)語和定義(yì)，分類(lèi)，要求，試(shì)驗(yàn)方(fāng)法(fǎ)，檢驗規(guī)則，標簽及標(biāo)誌，包(bāo)裝(zhuāng)，運輸，貯(zhù)存。本(běn)部(bù)分(fēn)適(shì)用於花生醬。術(shù)語和(hé)定(dìng)義(yì)下列術(shù)語(yǔ)和(hé)定義(yì)適(shì)用於(yú)本(běn)文件。花(huā)生醬(jiàng)peanutbutter以(yǐ)花生(shēng)仁(rén)為(wéi)主要原(yuán)料(liào)，經篩選，焙(bèi)炒，脫紅(hóng)衣(yī)，分選，研(yán)磨等(děng)工(gōng)序(xù)，添(tiān)加或(huò)不添加輔(fǔ)料製成(chéng)的產品。分(fēn)類純(chún)花生醬不加入任何其他(tā)添加物的(dí)花生醬(jiàng)。穩定型花生(shēng)醬(jiàng)加入(rù)穩定劑(jì)等(děng)食(shí)品添加劑，添(tiān)加或不(bù)添加其他(tā)原輔料(liào)生(shēng)產(chǎn)的花生醬(jiàng)。復合(hé)型(xíng)花生醬以純花生醬(純花生醬的(dí)含(hán)量(liáng)不(bù)低於終產品總量的...
2019-2-19 查(chá)看詳情(qíng)
花生製品(pǐn)通用技術(shù)條(tiáo)件-氯(lǜ)化(huà)鈉(nà)和(hé)酸價，過氧化值的測定(dìng)
QB/T1733.1-2015花(huā)生製品(pǐn)通(tōng)用技(jì)術條件(jiàn)範圍(wéi)本(běn)部(bù)分規定了(liǎo)花生(shēng)製(zhì)品(pǐn)的試(shì)驗(yàn)方法(fǎ)，檢驗(yàn)規則，標(biāo)簽(qiān)及標誌，包裝(zhuāng)，運(yùn)輸，貯(zhù)存(cún)。本部分適用於花生製品(pǐn)。試(shì)驗方(fāng)法(fǎ)氯化(huà)鈉按GB/T12457規(guī)定(dìng)的(dí)方法測(cè)定(dìng)。GB/T12457-2008食品中氯化鈉(nà)的測(cè)定已經廢止。本標(biāo)準於(yú)2017年(nián)3月1日(rì)被(bèi)GB5009.44-2016食品(pǐn)安(ān)全國家標準食(shí)品中氯化(huà)物的測(cè)定代替(tì)。GB5009.44-2016食(shí)品安全國(guó)家(jiā)標準(zhǔn)食品中氯化物(wù)的測定酸價，過(guò)氧化值按(àn)GB/T5009.56規(guī)定(dìng)的方(fāng)法提(tí)取脂(zhī)肪，並(bìng)采用GB...
2019-2-18 查看(kàn)詳情(qíng)
果(guǒ)醬類(lèi)罐頭-可(kě)溶性(xìng)固(gù)形物含(hán)量的檢驗
QB/T1386-2017果醬(jiàng)類(lèi)罐(guàn)頭範圍本(běn)標準規定(dìng)了(liǎo)果醬類(lèi)罐頭的相(xiāng)關術語和定(dìng)義，產(chǎn)品分類(lèi)，要(yào)求(qiú)，試驗方法，檢驗(yàn)規則，以及標(biāo)簽，包裝，運(yùn)輸，貯存。本(běn)標(biāo)準適用於以新鮮(xiān)或經(jīng)速凍冷藏的(dí)一種或幾種(zhǒng)水(shuǐ)果(guǒ)為原料(liào)，經預(yù)處(chǔ)理(lǐ)，打漿(切(qiē)片(piàn))，調(tiáo)配(pèi)，濃縮(suō)，裝罐，密(mì)封和殺菌(jūn)，冷卻等(děng)製成的罐藏食(shí)品(pǐn)，主要(yào)包括(kuò)杏(xìng)醬(jiàng)罐(guàn)頭，菠蘿醬(jiàng)罐頭(tóu)，蘋果醬罐頭，西瓜醬(jiàng)罐(guàn)頭，獼猴桃醬罐頭，桃醬(jiàng)罐(guàn)頭(tóu)，草莓(méi)醬罐頭，什錦(jǐn)果(guǒ)醬(jiàng)罐頭等。術(shù)語(yǔ)和(hé)定(dìng)義下(xià)列術語和(hé)定義(yì)適用(yòng)於本文(wén)件(jiàn)。塊(kuài)狀果醬罐(guàn)頭cannedjam含有塊狀果肉(ròu)和果(guǒ)泥的(dí)果醬(jiàng)罐頭。果...
2019-2-18 查(chá)看詳情
花生醬-酸(suān)價和過氧(yǎng)化(huà)值(zhí)的(dí)檢驗
NY/T958-2006花生醬(jiàng)範(fàn)圍(wéi)本標準(zhǔn)規定了(liǎo)花生(shēng)醬的術(shù)語(yǔ)和定義(yì)，要求(qiú)，試驗方(fāng)法(fǎ)，檢驗(yàn)規(guī)則，標誌，包(bāo)裝，運(yùn)輸和貯(zhù)存。本(běn)標(biāo)準適用於(yú)以(yǐ)花生仁為主要原料，經(jīng)篩(shāi)選(xuǎn)，焙炒，脫皮，分選，研磨(mó)等工序(xù)，加入或不加入輔料製成的(dí)花生(shēng)醬。術語和定(dìng)義下列(liè)術(shù)語和(hé)定(dìng)義(yì)適(shì)用於(yú)本(běn)標準。純花(huā)生醬(jiàng)purepeanutbutter不(bù)加入(rù)任(rèn)何其他(tā)添加物的(dí)花生醬。穩(wěn)定(dìng)型花(huā)生醬(jiàng)steadytypepeanutbutter加入(rù)穩(wěn)定(dìng)劑(jì)等輔(fǔ)料生產(chǎn)的(dí)花(huā)生(shēng)醬(jiàng)。顆(kē)粒(lì)型(xíng)花(huā)生(shēng)醬granuletypepeanutbutter加入(rù)穩(wěn)定劑等...
2019-2-17 查看詳(xiáng)情
番(fān)茄(qié)醬-可溶性固(gù)形(xíng)物含量的檢測
NY/T956-2006番(fān)茄醬範圍(wéi)本標(biāo)準規(guī)定了番茄醬的定義，產(chǎn)品分類，代(dài)號，要(yào)求，試(shì)驗方法，檢(jiǎn)驗規(guī)則，標簽，包裝，運輸和貯存(cún)。本標準(zhǔn)適(shì)用於以(yǐ)新(xīn)鮮(xiān)番(fān)茄為原(yuán)料，經清(qīng)洗(xǐ)，打漿(jiāng)，去(qù)皮去籽，濃縮(suō)後不(bù)加(jiā)任(rèn)何調(tiáo)味料(liào)和(hé)食(shí)品(pǐn)添(tiān)加劑(jì)，經殺(shā)菌(jūn)，罐裝(zhuāng)而製(zhì)成(chéng)的番茄(qié)醬(jiàng)。術(shù)語(yǔ)和(hé)定義下列術語(yǔ)和(hé)定(dìng)義(yì)適用(yòng)於本(běn)標(biāo)準(zhǔn)。低(dī)濃度(dù)番(fān)茄醬(jiàng)lowconcentrationtomatopaste可溶性固形物含量為大於或等於24%，小(xiǎo)於(yú)28%的(dí)番茄醬(jiàng)。高(gāo)濃度番茄醬highconcentrationtomatopaste可溶(róng)性固形...
2019-2-17 查看詳(xiáng)情(qíng)
綠色食(shí)品(pǐn) 果（蔬(shū)）醬-可(kě)溶(róng)性固形物的檢驗
NY/T431-2017綠色食品果(蔬(shū))醬範圍(wéi)本標(biāo)準規定了綠(lǜ)色(sè)食品(pǐn)果(guǒ)(蔬)醬的術語和(hé)定義，分(fēn)類，要(yào)求(qiú)，檢驗(yàn)規則(zé)，標(biāo)簽，包裝(zhuāng)，運輸和儲(chǔ)存(cún)。本(běn)標(biāo)準(zhǔn)適用(yòng)於(yú)以(yǐ)水(shuǐ)果(guǒ)，蔬(shū)菜為(wéi)主要原料，經(jīng)破碎，打漿(jiāng)，滅菌，濃(nóng)縮等工(gōng)藝(yì)生(shēng)產的(dí)綠(lǜ)色(sè)食品(pǐn)塊狀醬(jiàng)或泥(ní)狀(zhuàng)醬；不適(shì)用(yòng)於以果蔬(shū)為主(zhǔ)要(yào)原(yuán)料，配(pèi)以辣(là)椒，鹽，香辛(xīn)料(liào)等調味(wèi)料(liào)生產(chǎn)的調味醬(jiàng)產品(pǐn)。術語和(hé)定(dìng)義下列術語(yǔ)和定義適用(yòng)於本(běn)文件(jiàn)。果(guǒ)(蔬(shū))醬(jiàng)fruitjamａndvegetablepaste以水果，蔬菜和糖等為主要原料，經預(yù)處理(lǐ)，打漿(或(huò)破碎)，配料(liào)，濃縮(suō)，包裝等工(gōng)序...
2019-2-16 查看詳情
花生(shēng)醬(jiàng)-酸值(zhí)檢驗和過氧(yǎng)化(huà)值檢驗(yàn)
LS/T3311-2017花(huā)生(shēng)醬範圍(wéi)本(běn)標準(zhǔn)規定了花生(shēng)醬(jiàng)的(dí)術(shù)語(yǔ)和(hé)定義，質(zhì)量要(yào)求(qiú)，檢驗方法(fǎ)，檢(jiǎn)驗(yàn)規則，標簽(qiān)標(biāo)識(shí)，包裝(zhuāng)，儲(chǔ)存和(hé)運輸(shū)的(dí)要(yào)求。本(běn)標(biāo)準(zhǔn)適(shì)用於食(shí)用(yòng)商品花生醬。術語(yǔ)和(hé)定義下列(liè)術(shù)語和定(dìng)義(yì)適(shì)用於(yú)本(běn)文件。花生(shēng)醬peanutbutter花生(shēng)仁(rén)經(jīng)篩選，焙(bèi)炒(chǎo)，脫(tuō)皮，分選，研(yán)磨(mó)等(děng)工(gōng)序製成的產品(pǐn)。色(sè)澤colour花生(shēng)醬(jiàng)本(běn)身固有(yǒu)的顏色(sè)。氣滋味(wèi)odourａndtaste花生醬(jiàng)固(gù)有的綜合氣(qì)味，口味(wèi)和滋(zī)味(wèi)。細度(dù)fineness花生(shēng)醬(jiàng)顆粒(lì)總體(tǐ)的粗細(xì)程度。在(zài)規定條件下篩分(fēn)，通過篩層的物(wù)料(liào)所(suǒ)占試樣的(dí)質(zhì)量(liáng)分...
2019-2-16 查(chá)看詳情
芝麻(má)醬(jiàng)-酸(suān)值(zhí)和過氧化(huà)值的測(cè)定(dìng)
LS/T3220-2017芝麻醬(jiàng)範(fàn)圍(wéi)本標(biāo)準規定了芝麻醬的術語和定(dìng)義，質量要(yào)求，檢驗(yàn)方(fāng)法，檢驗(yàn)規(guī)則，標簽標識，包(bāo)裝，儲存和運輸(shū)的(dí)要(yào)求。本標準適用於食用(yòng)商品芝麻醬(jiàng)。術語(yǔ)和(hé)定義下(xià)列術(shù)語(yǔ)和定(dìng)義適用於本文件。芝麻(má)醬(jiàng)sesamepaste以芝(zhī)麻(má)(Sesamumindicum)為原(yuán)料(liào)，經除雜(zá)，清(qīng)洗和(hé)焙(bèi)炒後(hòu)，采用研磨等工序製(zhì)成的產品。注:其中，芝麻(má)全(quán)部(bù)脫(tuō)皮(pí)後製成的(dí)產(chǎn)品又稱為(wéi)芝麻仁(rén)醬(jiàng)。細度fineness芝麻(má)醬顆(kē)粒(lì)總體的(dí)粗(cū)細程度。在規(guī)定(dìng)條件下(xià)篩分，通過(guò)篩層(céng)的(dí)物料(liào)所占(zhān)試樣(yàng)的質量(liáng)分數(%)。含砂量...
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